Kogud

5 maitsvat rooga, et oma külalisi jõulude ajal rõõmustada

5 maitsvat rooga, et oma külalisi jõulude ajal rõõmustada


Jõululaud eeldab traditsiooniliste roogade olemasolu sellel. Kuid koos nendega saab seda kaunistada teiste sama maitsvate suupistetega.

Kutia

Kutia on jõululaua lahutamatu osa. See on jõuluhõrgutus, mida maitstakse kõigepealt pärast paastu. Selle valmistamiseks on palju retsepte: riisist, pärl odrast ja odra tangudest. Päris kutia on aga valmistatud nisust.

Nõu kaunistamine sõltub teie kujutlusvõimest ja kulinaarsetest eelistustest. Selleks võite kasutada: mooniseemneid, pähkleid, rosinaid, kuivatatud puuvilju, halvaa, mett, kondenspiima, karamelli, šokolaadi. Arvatakse, et mida rikkam ja rikkam see roog on, seda rohkem õitsengut ja õitsengut teie kodus on.

Nisukutya valmistamiseks vajate:

  • 1 klaas nisu;
  • 3 klaasi vett kutya jaoks;
  • 2 klaasi vett võid;
  • 3 spl. l. päevalilleõli;
  • 100 g rosinaid, mooniseemneid ja praetud kreeka pähkleid;
  • 5 spl. kallis;
  • 200 g kuivatatud puuvilju;
  • näpuotsatäis soola.

Ettevalmistus:

  1. Nisu sorteerime välja, loputame ja leotame vees üleöö või vähemalt paar tundi.
  2. Me tühjendame vee, täidame selle 3 klaasi puhta veega, lisame soola, taimeõli ja seadke 2 tunniks paksu põhjaga anumasse.
  3. Jätke mooni 1 tunniks keevas vees paisuma. Seejärel jahvatame selle uhmris lüpsmiseks.
  4. Prae kreeka pähkli tuumad ahjus, kuni kestad on eemaldatud.
  5. Leota rosinaid ja kuivatatud puuvilju 20 minutit kuumas vees.
  6. Küpseta võid kuivatatud puuviljadest: täitke need veega ja küpseta 10 minutit.
  7. Jahutage uzvar, filtreerige, lisage mett ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
  8. Lisage jahutatud valmis nisule moonipuder, hakitud kreeka pähklid, rosinad, osa hakitud kuivatatud puuviljadest.
  9. Lisage kutyale võid meega, segage.

Vana traditsiooni kohaselt serveeritakse nisu kutya keraamilistes kaussides ja seda süüakse puulusikatega.

Kaki salat

See ebatavaline puuvili lisab salatile vürtsi ja paljastab teiste toitude maitse uuel viisil. Soovitame valmistada salat hurma ja pehme kitsejuustuga. Selleks on vaja:

  • salatilehed või salatisegu - 180 g;
  • tomatid - 1 tk;
  • hurma - 1 tk;
  • päevalilleseemned - 30 g;
  • mesi - 40 g;
  • õunasiidri äädikas - 2 spl. l.
  • rafineerimata päevalilleõli - 50 ml;
  • pehme kitsejuust - 100 g;
  • sool, maitse järgi must pipar.

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Valmistame salatile täidise, selleks peate aeg-ajalt segades segama mett, äädikat, soola, pipart ja lisama õli.
  2. Prae kooritud päevalilleseemneid ahjus kergelt pruuniks.
  3. Lõika hurma viiludeks ja vala osa valmis täidisega, sega läbi.
  4. Tükelda tomatid ja kitsejuust.
  5. Pange osa salati segust või lehtedest tassi, täitke see kastmega, lisage hurma, tomatid ja kitsejuust.
  6. Piserdage ülaosa ülejäänud rohelise segu ja röstitud seemnetega. Lisage järelejäänud täidis.

Ebatavalise maitsega ere vürtsikas roog ei jäta kedagi ükskõikseks.

Rukola ja fetasalat

Pidulikul laual peaks kindlasti olema lihtne juurviljasalat rukola ja fetaga. Röstitud seesamiseemned lisavad roale peene maitse.

Koostis:

  • kirsstomatid - 200 g;
  • värsked kurgid - 150 g;
  • rukola - 150 g;
  • fetajuust - 100 g;
  • sidrunimahl - 2 spl. l.
  • oliiviõli - 2 spl. l.
  • röstitud seesamiseemned - 20 g.

Ettevalmistus:

  1. Prae seesamiseemneid kergelt kuival pannil või ahjus.
  2. Lõika tomatid kaheks ja kurgid viiludeks.
  3. Pigista sidrunimahl.
  4. Lõika juust kuubikuteks ja aseta köögiviljade peale.
  5. Lisa rukola ja õli salat.

Puista roog röstitud seesamiseemnetega ja serveeri.

Küpsetatud köögiviljad mozzarellaga

Neile, kes soovivad valmistada liha või kala jaoks ebatavalist lisandit, sobivad mozzarellaga küpsetatud köögiviljad. Köögiviljade koostis võib olla erinev. Võtke näiteks baklažaan, paprika, tomat ja lillkapsas. Köögiviljad, välja arvatud kapsas, lõigatakse kuubikuteks, kapsas jagatakse väikesteks õisikuteks. Baklazaan ja pipar pannakse küpsetusplaadi põhja ja piserdatakse õliga.

Seejärel lisage tükeldatud tomatid ja lillkapsas. Piserdage uuesti õliga. Jaotage mozzarella peal ja saatke anum 30 minutiks ahju. Seejärel võta välja ja puista peale riivitud kõva juust. Hoiame ahjus veel 10 minutit Küpsetatud köögivilju serveeritakse eraldi roogana või liha ja kala lisandina.

Toiduvalmistamiseks on veel üks võimalus. Võite köögivilju lõigata suurteks tükkideks, pintselda majoneesiga. Pange mozzarella ainult tomatitele, puista ülejäänud köögiviljad riivitud kõva juustuga ja küpseta.

Juustukook mandariinidega

Õrna kohupiimakihi ja aromaatse mandariinitarretisega juustukook saab jõulusöögi täiusliku kulminatsiooni. Valmistage ette järgmised tooted:

  • 350 g mureküpsiseid, eelistatult kohvi;
  • 120 g võid;
  • 400 g rasvast kodujuustu;
  • 250 g granuleeritud suhkrut;
  • 2 spl. tärklis;
  • 2 suurt muna;
  • 3-4 mandariini;
  • 200 ml vett;
  • 5 g vanillisuhkrut;
  • 30 g kiiret želatiini.

Ettevalmistus:

  1. Lõika pestud mandariinid koos koorega tükkideks, lisa 150 g suhkrut, vett ja hauta üks tund.
  2. Kodujuust, ülejäänud suhkur, hapukoor, munad, kloppige segistiga ühtlaseks, segage mass tärklisega.
  3. Jahvata küpsised, sega sulavõiga ja laota koostis küpsetuspaberiga kaetud vormi.
  4. Aseta kohupiimamass purule ja küpseta 160 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.
  5. Jahutage juustukoogi põhi ahjus.
  6. Jahvata kuumad mandariinid hakkimismasinas või blenderis koos vanillisuhkruga. Lisage želatiin ja laske mandariini koostises täielikult lahustuda.
  7. Valage puuviljaželee jahutatud juustukoogipõhjale ja saatke vorm ööseks või 6-8 tunniks külmkappi.

Magustoidu väljavõtmise ja portsjoniteks lõikamise hõlbustamiseks kasutage tükeldatud küpsetusstruktuuri.

  • Prindi

Hinnake artiklit:

(2 häält, keskmiselt 5 viiest)

Jagage oma sõpradega!


Vaata videot: Words at War: The Veteran Comes Back. One Man Air Force. Journey Through Chaos