Mitmesugust

Teave mustast redisest: õppige, kuidas kasvatada musti redisetaimi

Teave mustast redisest: õppige, kuidas kasvatada musti redisetaimi


Redis on tavaline kevadine köögivili. Paljud meist kasvatavad ise, sest neid on lihtne kasvatada, istutamisest kuni saagikoristuseni kulub vaid umbes 25 päeva ja need on värsked või isegi kuumtöödeldud maitsvad. Kui soovite oma redise silmaringi laiendada, proovige kasvatada musti rediseid. Loe edasi, et teada saada, kuidas mustrõigast kasvatada ja lisateavet mustrõigasest.

Must Redis Info

Mustad redised (Raphanus sativus niger) on pärilikud redised, mis on oluliselt piprasemad kui roosiline punane redis. Samuti võtab nende küpsemine umbes kaks kuni kolm korda kauem aega kui harilik punarõigas. On kahte sorti: ümmargune, mis sarnaneb palju musta kaalikaga, ja pikk, mis on silindrikujuline ja võib ulatuda umbes 20 cm pikkuseks. Pikk sort on teravam kui ümmargune, kuid mõlemal on karge, valge ja piprane liha. Vürtsikuse summutamiseks eemaldage redist red.

Mustad redised on perekonna Brassicaceae või Brassica liikmed. Neid üheaastaseid juurvilju võib leida ka Hispaania redise, Gros Noir d’Hiveri, Noir Gros de Pariisi ja Musta Mooli nime all. Erinevalt harilikust redisest sugulasest võib musti rediseid säilitada kaua pärast koristusaja lõppu. Sukeldage juured niiske liiva karpi või karpi ja asetage seejärel jahedasse kohta, mis ei külmuta ega hoia musta redist perforeeritud kotis külmkapis.

Mustade rediste kasvatamisel on pikk ajalugu. Vana-Egiptuse tekstides kirjutatakse redise söötmisest koos sibula ja küüslauguga püramiidi ehitajatele. Tegelikult kasvatati rediseid enne püramiidide ehitamist. Kaevamistel on leitud tõendeid. Mustrõigas kasvatati esmakordselt Vahemere idaosas ja see on loodusliku redise sugulane. Musta redise kasvatamine sai 19. sajandil populaarseks Inglismaal ja Prantsusmaal.

Must redis kasutab

Mustasid rediseid saab kasutada värskelt, viilutada salatitesse või küpsetada mitmel viisil. Neid saab praadida ja serveerida köögiviljaroogana, keedetud nagu kaalikas ja leotada võis või koores, kuubikuteks suppides, friikartuleid ja hautisi segades või viilutada ja serveerida eelroaks kastmega.

Traditsiooniliselt on musta redise kasutamine olnud ka ravim. Sajad aastad on hiinlased ja eurooplased kasutanud juuri sapipõie toonikuna ning sapi- ja seedeprobleemide korral. Indias, kus seda nimetatakse mustaks kooliks, on seda kasutatud maksaprobleemide raviks.

Tänapäeval on tõestatud, et must redis võitleb nakkuse vastu ja soodustab tervislikku seedimist. See sisaldab ka rafaniini, mis võib olla kasulik neile, kes põevad kilpnäärme liigset või alakülget. Väidetavalt on lehtedel ka maksa detoksifitseeriv toime. Juur sisaldab väga palju C-vitamiini ning sisaldab ka kaaliumi, rauda, ​​magneesiumi ja A-, E- ja B-vitamiine. Saate seda osta ravimtaimede toidulisandite kauplustest kapslite või tinktuuri kujul.

Kuidas kasvatada musta redist

Kasvage musti rediseid sarnaselt tavalisele roosile redisele, kuigi nagu mainitud, võtab nende küpsemine kauem aega - umbes 55 päeva. Istutage mustrõigas keskelt suve lõpuni (või sügisel kerge kliimaga) kas otse aeda külvatud või siirdamiseks siseruumides.

Kui soovite suuremaid rediseid, asetage taimed 2–4 tolli (5–10 cm) kaugusele või isegi kaugemale. Külvake seemned hästi kuivendatud, savise pinnasega, mis on kividest lahti riisutud. Redise säng asetage piirkonda, kus päikest saab vähemalt 6 tundi ja mulla pH on 5,9–6,8.

Musta redise hooldus

Musta redise hooldus on minimaalne. Need taimed on kohmetud seni, kuni hoiate mulda kergelt niiskena. Mustad redised saate korjata siis, kui need on 3–4 tolli (7,5–10 cm) risti. Tervislikel redistel on ühtlane must kuni tumepruun nahk ning nad on kindlad ja siledad. Vältige rediseid, mis annavad kergele pigistusele järele, kuna need on nõtked.

Seejärel võite redised kohe pärast koristamist süüa või külmkapis hoida kuni kaks nädalat. Eemaldage rohelised ja pakkige redis kõigepealt plastikust. Kui teie redis on teie maitse jaoks veidi liiga kuum, koorige need, viilutage ja soola ning tõsta seejärel enne kasutamist veega.


Vaata videot: Räpina Aianduskooli taimeprojekt Sõprusetera: Herneste külvamine