Teave

Mis on viljaküpsus - puuvilja küpsemise mõistmine

Mis on viljaküpsus - puuvilja küpsemise mõistmine


Autor: Amy Grant

Kas olete kunagi märganud, kuidas mõnikord on toidukaupade banaanid rohelisemad kui kollased? Tegelikult ostan rohelisemad, et nad saaksid köögileti peal järk-järgult küpseda, kui ma muidugi ei taha, et keegi seda sööks. Kui olete kunagi proovinud süüa rohelist, siis ilmselt märkasite, et see oli raske ja mitte magus. Banaanitootjad korjavad neid tegelikult küpsena, kuid pole veel küpsed. See pikendab nende saatmiseks kuluvat aega. Mis siis on viljaküpsus?

Mis on viljaküpsus?

Viljade areng ja küpsemine ei käi tingimata küpsemisega kaasas. Valmimine võib olla viljade küpsemise osa, kuid mitte alati. Võtame näiteks need banaanid.

Kasvatajad korjavad banaanid küpsena ja tarnivad nad küpsena. Banaanid küpsevad jätkuvalt puu küljest, muutuvad pehmemaks ja magusamaks. Selle põhjuseks on taimne hormoon, mida nimetatakse etüleeniks.

Puuviljade küpsemine on säilitamisaja ja lõpliku kvaliteediga kõige olulisem tegur. Osa toodetest korjatakse ebaküpselt. Nende hulka kuuluvad puuviljad ja köögiviljad, näiteks:

  • Roheline paprika
  • Kurk
  • Suvikõrvits
  • Chayote
  • Oad
  • Okra
  • Baklažaan
  • Magus mais

Muud puu- ja köögiviljad korjatakse täisküpsena, näiteks:

  • Tomat
  • Punased paprikad
  • Muskmelons
  • Arbuus
  • Kõrvits
  • Talvikõrvits

Esimest rühma korjatakse tippmaitses sageli enne taimede viljade küpsemist. Kui lastakse täisküpseks saada ja seejärel valitakse, kahjustatakse kvaliteeti ja säilitamisaega.

Teine täielikult küpseks valitud rühm toodab suuremas koguses etüleeni, mis kiirendab küpsemisprotsessi ja põhjustab:

  • kiirem, ühtlasem valmimine
  • klorofülli vähenemine (roheline värv)
  • karotenoidide (punane, kollane ja oranž) sisalduse suurenemine
  • pehmenenud liha
  • iseloomulike aroomide suurenemine

Tomat, banaan ja avokaado on näited puuviljadest, mis on koristamisel küpsed, kuid kuni edasise valmimiseni üsna söödamatud. Maasikad, apelsinid, poisid ja viinamarjad on puuviljad, mis peavad taimel vilja küpsemisprotsessi lõpule viima.

Puuviljade arengu ja küpsemise kokkuvõte

Niisiis pole vilja värv koristamise ajal alati viljade küpsemise hea näitaja.

  • Kasvatajad vaatavad küpsemise näitajatena optimaalseid saagikuupäevi, soovitavat suurust, saagikust, koristamise lihtsust.
  • Kauba saatjad vaatavad saatmise ja turu kvaliteeti. Kas nad saavad selle toote tipptasemel tarbijani viia?
  • Tarbijaid huvitab kõige rohkem meie toodete tekstuur, maitse, välimus, maksumus ja toiteväärtus.

Kõik need toetuvad puuviljade küpsemisprotsessile, et saada lõpptarbijale kõige värskem, maitsvam ja aromaatsem toode.

Seda artiklit värskendati viimati

Lisateavet puuviljade üldhoolduse kohta


Köögiviljataime elutsükkel

Edukad aednikud teavad, kui palju vaeva on vaja maitsva köögivilja kasvatamiseks. Mahlased, küpsed tomatid ja krõbedad, magusad kohviubad vajavad lisahooldust, mida üksi loodus alati ei paku. Isegi hübriidtaimed, mis on aretatud elujõu ja haiguskindluse tõttu, vajavad erilist tähelepanu. Kuid taim rakendab kasvuprotsessis ka palju energiat. Maa läbi surumine ja paljunemine võtab samuti palju tööd, ehkki aiapidaja jaoks võivad taime jõupingutused kaotada selliste ülesannete vahel nagu virnastamine, multšimine, rohimine, kastmine ja koristamine. Erinevad arengufaasid näitavad köögiviljakasvatuse transformatiivset olemust.

Köögivilja elutsükkel algab seemnest. Olgu see valge või lilla, sile või lohuline, lihav või vahvl õhuke, igas seemnes on kasvu alustamiseks vajalikud põhilised struktuurilised ja keemilised komponendid. Kasvu vallandajad on siiski välised. Vesi peab voolama läbi seemne pinnal oleva väikese augu ja õhu või mulla temperatuur peab jõudma teatud temperatuurini, et seeme saaks puhkeseisundist väljuda. Kui need tegevused toimuvad, tekivad idanemisfaasi edenedes esimesed võrsed ja juured, ulatudes vastavalt üles ja alla.

  • Edukad aednikud teavad, kui palju vaeva on vaja maitsva köögivilja kasvatamiseks.
  • Maa läbi surumine ja paljunemine võtab samuti palju tööd, ehkki aiapidaja jaoks võivad taime jõupingutused kaotada selliste ülesannete vahel nagu virnastamine, multšimine, rohimine, kastmine ja koristamine.

Cantaloupe seemnete kohta

Taimede cantaloupe seemned kõrge viljakusega mullas, mida on muudetud küpsenud kompostiga. Kompostitud pinnas hoiab vett kinni ja tasakaalustab mulla happesuse / aluselisuse suhet. Kantalupid vajavad mulla pH taset 6,5–7,5. Cornelli ülikooli andmetel vähendab vale pH-tasakaal taime võimet mullast toitaineid omastada.

Valige aia täispäikese ala, et istutada kantaluppi, ja andke sellele 3-12 jalga levimiseks. Üks kantslite küngas on pere vajaduste rahuldamiseks piisav. Istutage kuus seemet ühe mäe kohta, sügavusega 1/2 kuni 1 tolli. Harvenda neid kolme taimeni, kui nad on kasvanud kaks kuni kolm lehte. Seemned idanevad kolme kuni viie päevaga, kui temperatuur on 90 kraadi Fahrenheiti ja 10 päeva pärast 70 kraadi Fahrenheiti.


Seemnete ja puuviljade arendamine

Puuviljas olevate seemnete arv on tihedalt seotud viljade suuruse ja kujuga ka mitme sulanud vaibaga liikidel. Kui viljastatakse ainult ühte munarakku või kogu munarakkude alamhulka, võib see põhjustada viljastamata munarakkude lähedal asuvat ebanormaalset arengut ja viljade asümmeetriat (joonis 7c). Lisaks on näidatud, et puuvilja suurus on positiivselt korrelatsioonis maasika, kiivi ja õuna seemnete arvuga. Üldiselt, mida rohkem seemneid puuvili sisaldab, seda suurem on see. Viljastumise, seemnete arengu, viljade arengu, viljade suuruse ja viljade kuju suhe selgitab, miks mõne puuviljakultuuri kasvatajad (vt. Kokkuvõtlik diagramm) tooma täiendavaid tolmeldajaid, et tagada tolmeldamise maksimaalne arv munarakuid igas lilles.

Karpide arv määrab tolmeldamise, seemnete arengu ja viljade arengu vahelise seose

A vaip on struktuur, mis sisaldab lilles nii munasarja kui ka sellega seotud munarakke. Carpellide arv ja vaipade sulandumise aste on taimeliikide lõikes erinev. Californias kasvatatud hariliku puu viljakultuurid sisaldavad kas ühte või mitut sulatatud vaipu (vt Kokkuvõtlik diagramm). Näiteks pähkli, pistaatsiapähkli ja kõigi perekonda kuuluvate põllukultuuride õied Prunus sisaldavad ühte karpkala (joonis 7a), samas kui emased kiivililled sisaldavad vähemalt 30 sulatatud vaipu (joonis 7b).

Pärast tolmlemist ja viljastamist arenevad vaibad puuviljakudedeks, mida me sööme (munasarjad) ja seemneteks (munarakud). Puuviljade areng algab seemneid arendavate hormoonide kasvu reguleerimisel. Kuna vaipkatted arenevad lõpuks puuviljakudedeks, määrab lilles olevate vaipade arv puuvilja saamiseks tolmeldamise ja seemnete väljaarendamise määra. Ühe vaipkattega lilled vajavad vilja saamiseks ainult ühe kahest munarakust viljastamist. Seevastu mitme sulanud vaibaga liigid vajavad vilja arenemiseks väetamist väiksema osa kogu munasarjas lilles. Võimalike seemnete alamhulga poolt toodetud kasvu reguleerivad hormoonid on piisavad, et käivitada sulatatud vaipade areng viljadeks. Seetõttu on puuviljade normaalne areng seemnete arengust vähem sõltuv mitme liigiga sulatatud vaibaga liikide puhul.


Õunapuu kasvu etapid: mida oodata pärast istutamist

Õunapuu, sarnaselt inimesele, areneb ja muutub küpsena. Kas olete õunapuude istutamisel uus? Vaadake läbi need õunapuu kasvu etapid.

"On märkimisväärne, kui tihedalt on õunapuu ajalugu seotud inimese omaga." - Henry David Thoreau

1. aasta: õunasort alustatud / poogitud pookealusele

Stark Bro's algab poogitud õunapuu esimesel eluaastal õuna pookealusena ja pungunud / poogitud sordina. See meetod kehtib kõigi sortide, sealhulgas Fuji, Golden Delicious, Granny Smith jt.

Pookealus määrab teie puu kasvamisel teatud omadused, sealhulgas selle küpsuse ja vee ning külma ilma taluvuse. Valime need pookealused teie puudele, et aidata teil oma õue istutamisel nautida parimaid tulemusi.

Uue õunapuu tellimisel saate valida, millise suurusega soovite küpsust: kääbus (8–10 jalga pikk ja lai), poolkääbus (12–15 jalga pikk ja lai) või aeg-ajalt standard (18-25 + jalga pikk ja lai). Valige oma vajadustele ja vabale ruumile kõige paremini sobiv suurus. Puu suuruse erinevuste kohta lisateabe saamiseks uurige meie artiklit puuviljapuu suuruste kohta.

2. aasta: tippkasvu areng (uinunud)

Õunapuu saadetakse teile umbes selle teise kasvuaasta jooksul. See saabub paljasjuurselt (ilma potita ja mullata juurestiku ümber) ja uinub kas kevadel või sügisel. Puu on ka professionaalselt kärbitud, et aidata tagada siirdamise edu meie lasteaiast kuni teie õueni.

Et teada saada, miks me teie puid professionaalselt pügame, vaadake meie puuviljapuude lõikamiseelset artiklit ja lisatud videot.

2. aasta: tippkasvu areng (välja jäetud)

Kui teie uus õunapuu kinnistub ja puhkeperioodi katkestab, näete, et see kasvab uue lehtede kasvu. Sel hetkel hakkate väetist kasutama ja alustama kasvuperiood pihustusrutiin. Veenduge alati väetise või pihusti pealekandmisel järgige tootesilte.

Lisasoovitusi leiate meie artiklist Fruit Tree Care: Spray & Weed Control.

3-4 aastat: jäseme, lehtede ja juurte kasv

Mõni aasta pärast oma õue istutamist on teie tervislik õunapuu pannud palju oksi ja lehti ning tüve läbimõõt on suurenenud.

Kevadel võite hakata nägema õunapuu õitsemist ja hakata pärast tolmlemist oma esimest vilja seadma. Kui pügate puu puhkeoleku ajal, väetate kevadel vastavalt vajadusele ja hoiate oma puu umbrohust, haigustest ja kahjuritest aastaringselt puhtana, on see hea tee imalate õunakultuuride tootmiseks, et saaksite neid nautida!

5-6 aastat: rajatud õunapuu

Teie õunapuu tunneb oma keskkonda ja on välja töötanud regulaarse rutiini, millal kasvada, millal toota ja millal puhata. Selleks ajaks võib see olla korrapäraselt õitsev ja viljakas! Kuna sortide ja keskkondade vahel on erinevusi, võivad tulemused erineda.

Ülekandmine ja muud õitsevad probleemid võivad teie radaril olla, kuid neid saab hõlpsasti vältida. Ülekandmine võib põhjustada teie puu kandmise ainult iga kahe aasta järel (igal teisel aastal). Arutame siin viljapuude harvendamise nelja eelise üleütlemise ja selle ärahoidmise osas.

See artikkel ja need pildid peaksid andma hea ülevaate sellest, mida oodata, kuid pidage meeles, et iga õunasort reageerib oma keskkonnas erinevalt. See tähendab, et üks asi, mis kunagi ei muutu (olenemata sordist), on kvaliteetse hoolduse tähtsus tagamaks, et teie puu kasvab ja kannab korralikult kogu elu.

Mis etapis on teie õunapuud? Jagage meiega oma õunapuu fotosid!


Puu

Kui lill on viljastatud, tekib munasarjas seeme ja seda ümbritsev õis langeb ära. Seejärel paisub munasari ja see muutub viljaks, mille seeme on endiselt sees. Kui vili on täielikult küps, langeb see maapinnale, kus see kas jääb või on loomade poolt söödud ja eritub maapinnale teises kohas. Õige tegurite kombinatsiooni korral kasvab seemnest seemik ja protsess algab uuesti.

  • Kui kannatuslill saab küpseks, on ta võimeline paljunema.
  • Viljastamist aitavad tavaliselt putukate abistajad, kes liiguvad lillelt õiele, kogudes nektarit ja ladestades selle käigus õietolmu teri lillede naisosadesse.

Vaata videot: India 28 States, 8 Union Territories and its Capital 2020 updatedIndia States and Capital.