Kogud

Viinapuu pügamine

Viinapuu pügamine


Viinapuude pügamine

Kui leiate oma laudadelt eksimatult maitsvaid viinamarju ja joogite unikaalse maitsega veine, võib see olla tingitud ka viinapuude erinevatest pügamistoimingutest. Need taimed vajavad tegelikult võrreldes teiste viljapuudega spetsiifilisemat pügamist, mis kasutab vahendeid ja tehnikaid, mis on osaliselt erinevad teiste taimeliikide jaoks kasutatavatest. Sisse viinapuu pügamine kindlasti tehakse lõikeid, aga ka okste või võrsete manipuleerimist, mis annavad kogu viinapuutaimele täpselt määratletud kuju. Täpselt taime kuju, mis on seotud ka kultiveeritava sordi, kliima ja mullatüübiga, määrab viinapuu lõikamise viisid ja ajad.


Sihtmärgid

Seal viinapuu pügamine on konkreetsed eesmärgid, nii produktiivsed kui ka vegetatiivsed. Viinapuu kärpimist käsitlevad erinevad harimistavad annavad taimele tegelikult väga täpse kuju, mis suudab paremini toetada tootmiskoormust ja seista vastu viletsusele, kuid tagab ka viljade hea kvaliteedi nii suuruse, värvi ja maitsega. Viinapuude pügamise teine ​​põhieesmärk on tasakaalustada taime puudujääke ja vegetatiivseid liiasusi, mis sõltuvalt taime kasvupiirkonnast ja sordist võivad ilmneda vähese või vastupidi liigse pungade arvuga . Viimasest pärinevad tegelikult klastrid.


Kuidas seda tehakse

Viinapuu pügamine toimub peamiselt kõigi teiste taimede pügamise tüüpiliste lõikude abil. Need lõiked järgivad aga põhimõtteliselt erinevaid harimispõhimõtteid, mis võimaldavad teil programmeerida klastrite arvu, mida viinapuu peab tootma, ja aastat, mil nad peavad arenema. Kärpimislõiked võivad varieeruda ka vastavalt taimele antud kujule, mida nimetatakse ka "aretuseks", see tähendab viinapuude erilist paigutust, mis nõuab lõikude tegemist mõnes haru piirkonnas, mitte teises.

Viinapuude pügamisel eristatakse tavaliselt kahte peamist tehnikat: alaline juhe on uuendamise haru. Püsikordoni pügamine puudutab viinamarjakasvatuse viise, kus taim annab peavõrse väga lühikesi võrseid, mida nimetatakse ka varuks või viljapeaks, see tähendab võrset, mis annab viinamarjakobaraid. Uuenemisvõrsetega pügamine on see, kus erineva pikkuse ja suurusega võrsete lõikude abil luuakse uued viljapead, millest klastrid pärinevad, ja muud ebaproduktiivsed võrsed, mida nimetatakse ka võrseteks või puupeadeks.

Uue viljapea ja puiduvõrsete kahekordse esinemise tõttu nimetatakse uuenevate võrsetega pügamist ka segalõikamiseks. Püsikordoni pügamine puudutab viinamarjakasvatusviise harjatud kordoniga, topeltkardina ja vaba kordoniga, samal ajal kui harjutatakse segalõikamist või pikendusvõrset Guyoti koolitussüsteemid, pergola ja topelt ümber lükatud. Tuntumad ja enim praktiseeritavad viinamarjakasvatusvormid on Euroopas kannustatud kordon ja Guyot. Spireeritud kordonis võimaldab viinapuu, mis on seotud horisontaalselt traadi külge ja umbes ühe meetri kõrgusel maapinnast, taimel areneda horisontaalselt, Guyotis aga alati traadi külge seotud horisontaalse tüvega, 80 sentimeetrit maapinnast areneb taim harudega ülespoole.


Pügamislõiked

Viinapuu kärpimisel tehtud jaotustükid vastavalt okste pikkusele ja neile jäetavate pungade arvule annavad elu ka lühikesele ja pikale pügamisele. Lühikese pügamise korral lühenevad võrsed kahe või maksimaalselt kolme pungani, moodustades kannused, pikemas aga lühenevad võrsed muutuva pikkusega, jättes pungade arvu kõrgemaks kui kolm.

Seal lühike pügamine seda tehakse viinapuudel, millel on põhipungade kõrge viljakus, pikal aga taimedel, mille apikaalsete pungade produktsioon on kõrge. Püsikordoni pügamisel jäetakse mitu kannust kahe, kolme pungaga, tehes lühikese pügamise, samas kui uueneva võrsega ühes või mitmes võrses on umbes kaheksa, viisteist punga, tehes nii pika pügamise.

Kujul Guyoti koolitus tavaliselt jätame umbes kümne pungaga haru ja kahe või kolme pungaga kannuse. Haru ja kannuse üheaegse olemasolu tõttu räägime ka segalõikusest. Oks saab uueks viljapeaks, samal ajal kui kannus on praeguseks tootmisaastaks puupea. Uuendusvõrsetega pügamisel eristatakse ka praeguseid, mineviku- ja tulevasi lõikeid, mis võimaldavad valida uue viljapea ja programmeerida viinapuu tootmisperioodi.

Varasemas lõikuses elimineeritakse eelmise aasta toodangut pakkunud puuviljarõivas, praeguses lõikuses valitakse jooksva aasta toodangust tulenev rõivas, lühendades seda valitud kalliskivide arvuga, edaspidi lõige see on lühendatud kaheks pungaks, eelmise aasta haruks, muutes selle kannuseks, et soodustada selle uuenemist. Tootmise katsetamine ülalnimetatud jaotustükkide abil on võimalik, kuna viinapuu toodetakse aasta võrsetest, mis omakorda arenesid eelmise aasta puupungadel.


Millal pügada

Viinapuu pügamine toimub peamiselt talvel, kui taim on lehed täielikult kaotanud. Ideaalne periood on jaanuar või veebruar. Noorte viinapuude, see tähendab vähem kui kolme aasta vanuste, jaoks on soovitatav kärpida talve lõpus, et sekkuda taimeosadesse, mis on kliimamuredest kõige rohkem kannatanud. Viinapuu kasvatamise erinevad viisid mõjutavad ka pügamise perioodilisust. Üldiselt seda saab kärpida teise aasta alguses, sama aasta jooksul ja kolmanda alguses. Erinevad jaotustükid sõltuvad kasutatavast viljelusmeetodist ja taime elujõust. Kolmas aasta pole kannustatud kordonikujude jaoks pühendatud lõigetele, vaid haru positsioneerimisele horisontaalsel joonel.

Teistes põllumajandusviisides pühendatakse kolmas aasta aga liiga jõuliste apikaalsete võrsete kõrvaldamisele ja pungadest traadi all sündinud viljapeade korrastamisele. Valgete viinamarjadega viinapuude puhul on võimalik sekkuda ka suvise pügamisega, mille eesmärk on kõrvaldada päikesekuumusest kahjustatud kuivad lehed või produktiivseid tüütavad oksad.


Viinapuu suvine pügamine

Nagu mainitud, jaguneb viinapuu pügamine talviseks või kuivaks ja suviseks või roheliseks. Kui talveks pügamiseks või kuivaks pügamiseks on meetodid ja ajastus laialt tuntud, siis rohelise pügamise jaoks on vähem materjali neile, kes soovivad seda teemat süvendada. Tegelikkuses on mõlemad sekkumised üsna olulised ja seetõttu, kui meid huvitab viinapuude pügamisest teadmine, on hea süvendada mõlemat tüüpi sekkumist.

Nagu kuivlõikus, eemaldatakse ka suvise pügamise abil kasutu materjal tootmise seisukohalt ja seetõttu kõrvaldatakse kõik need osad, mis ainult "varastavad" tehasest energiat, ilma et see aitaks tootmist paremaks muuta. Kui kuivlõikusel oksad elimineeritakse ja otsustava ja selge meetodiga võetakse kasutusele märkimisväärse osa puidumassist eemaldamine ja aretuseks sobiva kuju andmine, sekkume ka rohelises pügamises sellesse perspektiivi, kuid roheliseks materjal.

Lõikega püüame energiad koondada taime kõige produktiivsematesse piirkondadesse, püüame maksimeerida päikesekiirgust ja optimeerida kuju, alati võimaliku piires. Rohelise pügamise peamisteks sekkumisteks on degemmatsioon ehk scacchiatura, imemine, võrsete tippimine, kobarate roojamine ja hõrenemine. Mõnes põllumajandusviisis viiakse läbi ka võrsete positsioneerimine ja sidumine.


Viinapuu kontrollimine

Male on väga sage kultuuriline operatsioon, mida viiakse läbi mitmesugustes põllumajandusviisides. Püüame kõrvaldada taimeosad, mis pole tootmise eesmärgil kasulikud, eelistades neid struktuurseid ja produktiivseid osi. Kuna taimeorganite elimineerimine on kasvu ja tootmise seisukohast hea, tekitab taimes ka stressi, on hea kohe sekkuda, kui taimestik on veel värske, nii et pügamise mõju ja stress ületatakse lühikese ajaga aeg.

Teiselt poolt väärivad imetajad eraldi arutelu, mida tuleks võimaluse korral taimel hoida. Imejad on steriilsed võrsed ega võta taimele tootmiseks vajalikke toitaineid meelde ja seetõttu tekitab nende kõrvaldamine taimele ainult tarbetut stressi, kuna seda ei anna vastupanu viinapuu "produktiivsete" osade suurem toitainete pakkumine.


Kuidas teha istandust

Enne istutamist on oluline muld hoolikalt ette valmistada ja tugisüsteem üles seada.

Alustuseks eemaldatakse umbrohud piirkonnast ja kaevatakse põhjalikult, tehes tööd vähemalt kolm nädalat enne istutamist. Pinnas tuleks segada hea koguse küpse sõnnikujahu või graanulitega. Lõpuks jaotame pinnale umbes 50 g / m2 puuviljataimede väetist. Esimesel aastakäigul on hea valida toode, milles domineerivaks makroelemendiks on fosfor. See soodustab tugiaparaatide head juurdumist ja õiget lignifikatsiooni.


Toed kruvile

Viinapuud saab kasutada mitte ainult viljakandvana, vaid lihtsalt dekoratiivse funktsioonina. Seetõttu pole haruldane, kui tugedena kasutatakse seinu või piirdeid. Kasvu edendamiseks on hea paigutada üksteisest 25-30 cm kaugusele vähemalt kolm horisontaalset kaablit, mis on silmakruvidega kindlalt lukustatud.

Kui seevastu tahame väikest viinamarjaistandust avamaale või valmistame ette pergolat, peame pakkuma tugisüsteemi, kasutades tugevaid postide vahele tõmmatud kaableid, puidust või veelgi parem raudbetoonist (on olemas spetsiaalseid , juba kaablite läbipääsuks puuritud).

Stabiilse toe saamiseks on hea matta postid, kokku vähemalt 2 meetri kõrgused, maasse vähemalt 60 cm. Postid peavad paiknema maksimaalselt 3 meetri kaugusel.

Esimene kaabel peab asetsema 40 cm kaugusel maapinnast, teised 30 cm kaugusel üksteisest.

Kui soovite pergolat valmistada, jääb taime alumine osa enamasti võrsetest vabaks ja hargnemine peab algama umbes 1,5 meetrit maapinnast. Sel juhul tuleb postide kohale blokeerida kergelt kaldus horisontaalne järk või suure kumerusraadiusega võlv.

Viinapuu kalender
TaimOktoobrist aprillini
ÕitsemineMärtsist maini
KogumineAugustist oktoobrini
KärpimineSügis (koolitus) ja kevad
ViljastamineHiline sügis (sõnnik), kevad (süntees)


Kuidas istutada ja viinamarjaistandust rajada

Parim aeg viinapuude istutamiseks on kahtlemata sügis või eriti külmade talvedega piirkondades kevade algus.

Kui taimel on paljas juur, siis kaevame piisavalt suure augu, et juured saaksid hõlpsasti laiali paisata. Pookitud taimede puhul veenduge, et pookimiskoht oleks tõstetud maapinnast kõrgemale.

Kui asetame isendid seina või aia lähedale, veenduge, et selle vahekaugus oleks vähemalt 30 cm ja ühe ja teise vahel jääksime vähemalt 1,2 m kaugusele.

Kui taim on sisestatud, tihendame mulda aluses ja seome varre kinni.


Viinamarjaistandus avamaal (Guyoti meetod)

1. lasime esimesel hooajal ühel oksal areneda ainult iga taime jaoks, suunates selle vertikaalselt mööda tuge. Ülejäänud võrsed tuleb taandada ühele lehele.

2. Talve lõpus kärbime põhivarre umbes 40 cm kõrgusel maapinnast, veendudes, et seal oleks vähemalt kolm aktiivset punga.

3. Teisel aastal pärast istutamist suuname 3 uut haru vertikaalselt, jättes teised lehele

4. Neist kolmest harust kaks seotakse horisontaalselt, vastassuunas, alumise kaabli külge, lõigates need umbes 70 cm pikkuseks. Kolmas (vertikaalne) haru lõigatakse uuesti, jättes ülejäänud ruumi kolm uut punga

5. Alates kolmandast aastast suunatakse kolm uut haru, mis kasvavad piki vertikaalset tuge. Kahest vertikaalsest harust laseme areneda sekundaarsetel võrsetel. Kõrvaldame neist esimesed võrsed (lehelised) umbes 2,5 cm kaugusel. Viljapuid tuleks lühendada, jättes toe peale kolm lehte.

6. Iga sügise lõpus lühenevad horisontaalsed oksad. Kolm uut haru seotakse horisontaalselt ja lõigatakse umbes 70 cm.


Pergola

Pergola on treeningsüsteem, mis võimaldab saavutada tasakaalustatud tulemusi puuviljade koguse ja kvaliteedi osas. Samuti on see tänu meeldivale esteetilisele välimusele ja varjualuse funktsioonile väga levinud köögiviljaaedades ja aedades.

Õige suuruse ja maitsega puuviljade saamiseks on oluline sekkuda, et vähendada pungade arvu ja seega ka viimast saaki.

Eelmisel aastal tekkinud oksad (maapinnale horisontaalselt) tuleb süstemaatiliselt kõrvaldada ja asendada teistega (kuni 4) samal aastal sündinud ja arenenud. mis pole veel toonud infruktuure. Esimesed külgmised pungad võib vabalt kasvama jätta, teisi tuleb lühendada. Võrku on soovitatav kärpida seal, kus võlv lõpeb (või isegi enne seda). Mida rohkem viljapungi areneb, seda rohkem on meil väikesi kobaraid.

Itaalias on kõige tavalisemad konformatsioonid: Romagna, Trentino, Brescia ja Veronese pergolad, mis koolitus- ja hooldustehnika osas erinevad tegelikult väga vähe. Lõunapoolsetes piirkondades on telgi kuju samuti väga levinud.


Viinapuude pügamine: Pergola perekonna jaoks sobivad sordid

Pergola perekonna jaoks on ideaalne kasutada lauaviinamarju. Toode on piisav südamiku vajaduste rahuldamiseks ja hooldus ei muutu liiga nõudlikuks. Paljudel on vaieldamatu eelis ka see, et nad on esteetiliselt meeldivad ja (mõned) ei vaja sageli fütosanitaarravi.

Valgetest tuleb arvestada Itaalia, Matilde ja Victoriaga. Mustade marjadega inimeste seas soovitame "Alphonse Lavallée Blue Muscat, Hamburgi Muscat".

Kõige populaarsemate hulgas on nende maitset ja suurt vastupanuvõimet haigustele maasika viinamari. Seda hinnatakse eriti magusa maitse poolest, kuid sellel on defekt, mis laseb hapetel kukkuda ja seetõttu võib see põrandaid isegi kustutamatult määrida. Varasemaid sorte on enam-vähem. Esimesed on eelistatumad kui põhja pool, kuna teised ei pruugi küpsust saavutada.

Neid sorte saab paljundada lihtsalt pistikute abil, kuna nad ei karda filoksera. Nende juurestik kasvab aga raskesti savises ja lubjarikkas mullas.



Video: Viinapuu sügisene lõikus