Uus

Erinevad küüslauguliigid: aias kasvavad küüslaugusordid

Erinevad küüslauguliigid: aias kasvavad küüslaugusordid


Hiljuti on uudistes olnud palju teavet küüslaugu paljutõotavate võimaluste kohta tervisliku kolesteroolitaseme vähendamisel ja säilitamisel. Kindel on teada, et küüslauk on suurepärane A- ja C-vitamiini, kaaliumi, fosfori, seleeni ja mõne aminohappe allikas. See pole mitte ainult toitev, vaid ka maitsev! Kuid kas olete kunagi mõelnud erinevat tüüpi küüslaugutaimede kohta, mida saate kasvatada? Uurige sellest artiklist.

Kasvavad küüslaugusordid

Küüslaugu ajalugu on pikk ja keerukas. Pärit Kesk-Aasiast, on seda Vahemeres kasvatatud juba üle 5000 aasta. Gladiaatorid sõid enne lahingut küüslauku ja Egiptuse orjad tarbisid seda väidetavalt, et anda neile jõudu püramiidide ehitamiseks.

Põhimõtteliselt on kahte erinevat tüüpi küüslauku, kuigi mõned inimesed tükeldavad elevandiküüslauku kolmandikuna. Elevandiküüslauk kuulub tegelikult sibulaperekonda, kuid on porru teisend. Sellel on väga suured sibulad, millel on väga vähe nelki, kolm või neli, ja see on magusa, mahe sibula / küüslaugu maitsega ja sarnase mieniga, seega segadus.

Küüslauk on üks Alliumi või sibula perekonna 700 liigist. Kaks erinevat tüüpi küüslauku on pehme kaelaga (Allium sativum) ja kõva kael (Allium ophioscorodon), mida mõnikord nimetatakse ka jäigaks kaelaks.

Pehme kaelaga küüslauk

Pehme kaelusega sordist on kaks tavalist küüslaugutüüpi: artišokk ja hõbenahk. Mõlemat tavalist küüslaugutüüpi müüakse supermarketis ja te olete neid tõenäoliselt kasutanud.

Artišokki nimetatakse nende sarnasuse tõttu artišokkköögiviljadega, kusjuures mitu kattuvat kihti sisaldab kuni 20 nelki. Need on valged kuni valkjad, paksu, raskesti kooruva väliskihiga. Selle ilu on nende pikk säilivusaeg - kuni kaheksa kuud. Mõni artišoki küüslaugu sort sisaldab:

  • ‘Applegate’
  • ‘California varakult’
  • ‘California hiline’
  • ‘Poola punane’
  • ‘Red Toch’
  • ‘Varane punane itaalia’
  • ‘Galiano’
  • ‘Itaalia lilla’
  • ‘Lorz itaalia’
  • ‘Inchelium Red’
  • ‘Itaalia hiline’

Hõbenahad on suure saagikusega, kohanevad paljude kliimatingimustega ja seda tüüpi küüslauku kasutatakse küüslaugupunutistes. Hõbenahkade küüslaugutaimede sortide hulka kuuluvad:

  • ‘Poola valge’
  • ‘Cheti Itaalia punane’
  • ‘Veekeetja jõe hiiglane’.

Kõva kaelaga küüslauk

Kõige tavalisem kõvakaelaline küüslauk on ‘Rocambole’, millel on suured nelk, mida on kerge koorida ja intensiivsema maitsega kui pehmetel kaelustel. Kergesti kooritav ja lahtine nahk vähendab säilivusaega umbes nelja kuni viie kuuni. Erinevalt pehme kaelaga küüslaugust saadavad kõvad kaelad välja õitsva varre või puidu.

Kasvavate karmide küüslaugusortide hulka kuuluvad:

  • ‘Chesnok Red’
  • ‘Saksa valge’
  • Poola kõva kael
  • Pärsia täht
  • ‘Purple Stripe’
  • ‘Portselan’

Küüslaugunimed kipuvad olema kogu kaardil. Seda seetõttu, et suure osa seemnevarudest on välja töötanud eraisikud, kes võivad tüve nimetada kõigeks, mida nad ihaldavad. Seetõttu võivad mõned küüslaugutaimede sordid vaatamata erinevatele nimedele olla väga ühesugused ja mõned sama nimega võivad tõepoolest üksteisest väga erinevad.

“Tõelisi” küüslaugutaimesorte ei eksisteeri, seega nimetatakse neid tüvedeks. Võiksite väga hästi katsetada erinevaid tüüpe, kuni leiate oma eelistatavad ja teie kliimas hästi toimivad.


Söödav haljastus - kuidas: küüslauku istutada

Osta küüslaugusibulaid aianduskeskusest või posti teel. Toidukaupluste küüslaugusordid ei ole enamasti kohandatud enamikus kliimas hästi kasvama.

Istutage küüslauguküüned oma piirkonnas esimese sügiskülma ümber.

"Haisvat roosi" on kasvatatud juba aastatuhandeid maitse ja raviomaduste poolest. Toorküüslauku nimetatakse ravimiks kõigele, alates nohust kuni kõrge kolesteroolitasemeni ja lõpetades rohke vampiiridega. (Vaata ette Videvik fännid.) Kuid enamasti kasvatatakse seda oma maitse pärast. Küüslauguküüntega vürtsikat maitset kasutatakse rahvusroogades Aasiast Lõuna-Ameerikani, maitsestades friikartuleid, salsat, salateid ning mitmesuguseid liha- ja köögiviljaroogasid. Maitse varieerub olenevalt sordist. Mõned sordid on vürtsika kuuma maitsega, teised aga mahedamad.

Ükskõik millist sorti otsustate kasvatada, veenduge, et see sobiks teie kliima tingimustega. Toidukauplustest leitud küüslauk on tõenäoliselt pärit Californiast (või tänapäeval Hiinast) ja sobib kõige paremini selle kliimaga. Parim on osta küüslauku kohalikest aianduskeskustest või posti teel, leides oma piirkonnale kõige paremini sobivad sordid.

Saadaval on kolme tüüpi küüslauku. Kõvakaelalistel sortidel nagu „Vene punane” ja „Saksa Extra Hardy” on 5–10 nelki sibula kohta ja taim moodustab suve alguses söödava kooki (lokkis õievarre), mille ülaosas on väikesed küüslaugumullid. Need kestavad laos kuni 6 kuud. Softnecki sordid, näiteks 'New York White' ja 'Silverskin', toodavad 12–18 nelki sibula kohta ja neil on pehmed lehed, mida on pärast koristamist lihtne punuda. Need säilivad kauem kui kõvakaelalised sordid (kuni 9 kuud). Kolmas, vähem levinud tüüp on elevandiküüslauk. Elevandiküüslauk on porrulauguga tihedamalt seotud kui küüslauk. See on hiiglaslik pehme kaelaga küüslaugu vorm, mille taimed kasvavad kuni 4 jalga. Nad toodavad 4 suurt nelki sibula kohta. Maitse on mahedam kui teistel küüslaugul ja need säilivad hästi.

Erinevalt enamikust teistest köögiviljadest on küüslauk kõige parem istutada sügisel. Jahedas kliimas saate istutada kevadel, kuid sibulad on märgatavalt väiksemad. Soojas talvepiirkonnas saate istutada kuni jaanuarini. Enamikes teistes piirkondades istutage küüslauguküüned umbes esimese külma kuupäeva ajal (umbes 4–6 nädalat enne teie maa külmumist). See oleks enamiku riigi jaoks oktoober ja november. Küüslauk kasvab kõige paremini jaheda ilmaga. Taimed rajavad sügisel juurestikud ja hakkavad soojemate ilmadega kasvama kevadel. Saaki koristate juunis või juuli alguses. Nii saate istutada.

Kõvakaelalised küüslaugusordid annavad söödava kesta, mis tuleks sibulate parima tootmise jaoks eemaldada.

Salvestage eelmise aasta suurimad küüslaugusibulad sügiseks uuesti istutamiseks.

  1. Ehitage kõigis liivastes muldades kõrgendatud voodid, mille pikkus on 8–10 tolli, laius 3 jalga ja nii kaua, kui soovite. Küüslauk kipub mädanema külmas ja märjas mullas. Tõstetud peenrad aitavad talvel seda kuivada.
  2. Enne istutamist muutke kõrgendatud peenraid 1–2-tollise paksuse komposti kihiga.
  3. Üksikute nelkide eraldamiseks purustage sibulad hoolikalt.
  4. Asetage nelk, terav külg ülespoole, 4–6-tolliste vahedega reast kõrgendatud voodil. Lükake need 1-2 tolli sügavale mulda. Istutage elevandiküüslauku 6–8-tolliste vahedega.
  5. Hoidke küüslaugupeenraid korralikult kastetuna.
  6. Ärge muretsege, kui sooja kevadilmaga tärkab paar küüslauguküünt. See on loomulik ja kasv peatub, kui külm ilm saabub. Lambid ei saa kahjustada.
  7. Kaitske voodi koerte, kasside ja metsloomade kaevamise eest üle voodi levinud kanatraadiga. Loomadele meeldib kaevata äsja moodustatud peenardes, juurides välja küüslauguküüned.
  8. Külmadel talvistel aladel katke küüslaugupeenrad pärast mõnda kõva külmumist 4–6-tollise paksuse heina- või õlekihiga. See kaitseb küüslauguküünt külmumise ja sulatamise ajal talvel maapinnast välja.
  9. Eemaldage multš kevadel sooja ilma ja küüslaugu pealmise kasvuga. Kui kevadel on moodustunud kolm lehte, määrake kõrge lämmastikusisaldusega väetis, näiteks kalaemulsioon.
Muud lood küüslaugu istutamise kohta: Charlie Nardozzi on auhinnatud, riiklikult tunnustatud aiakirjanik, esineja, raadio- ja telenägu. Ta on töötanud üle 30 aasta, tuues koduaiapidajatele asjatundlikku aiandusteavet raadio, televisiooni, kõneluste, ekskursioonide, on-line'i ja trükitud lehe kaudu. Charlie rõõmustab aiandusteabe muutmise lihtsaks, lihtsaks, lõbusaks ja kõigile kättesaadavaks. Ta on 6 raamatu autor, tal on New Englandis kolm raadiosaadet ja telesaade. Ta juhib aiareise kogu maailmas ning peab aiandusprogrammide osas nõu organisatsioonide ja ettevõtetega. Lisateavet tema kohta leiate aadressilt Gardening With Charlie.

Kas küüslauk on mürgine?

Kuigi inimestele söödav, on küüslauk koertele ja kassidele väga mürgine. Küüslaugu mürgisus sõltub allaneelatud kogusest ja looma tõust / suurusest, kuid see viib peaaegu alati mingisuguse reaktsioonini. Punaste vereliblede hävitamist põhjustava raske mürgisuse eest võivad vastutada alliumide perekonna liikmed (sealhulgas sibul, murulauk ja porrulauk). Kui märkate, et teie lemmikloomal on mõni allpool toodud sümptomitest, pöörduge viivitamatult erakorralise veterinaari poole.

Mürgistuse sümptomid

  • Iiveldus
  • Oksendamine
  • Diahrrea
  • Letargia
  • Ärritus suu ümber
  • Liigne droolimine
  • Punane uriin
  • Nõrkus
  • Ebakindel kõnnak
  • Suurenenud pulss
  • Hingamisraskused või hingeldamine
  • Kahvatu igemed

Küüslaugu istutamine

Küüslaugu istutamise kohta peaksite teadma järgmist:

Kus kasvada

Küüslauk kasvab hästi pottides ja anumates. See läheb hästi ka otse maasse või aiavoodisse. See sõltub mullast, kastmisest, õhutemperatuurist ja päikesevalgusest.

Päikesevalgus

See nõuab vähemalt kuus tundi otsest päikesevalgust päevas. Kui istutate selle pottidesse ja anumatesse, kaaluge päikesevalguse maksimeerimiseks nende liigutamist. Taimedel läheb hästi päikese käes.

Nõuded mullale

Kasutage kindlasti kvaliteetset toitaineterikast mulda. Muld on oluline. Istutage viljakasse, hästi kuivendatud pinnasesse, mille pH on neutraalne. Savimuld on ideaalne. Taimed taluvad ka mõnda savi.

Peamine on see, et see voolab hästi.

Võite kasutada potimulda. Kuus esimest tolli mulda tuleks rikastada orgaanilise ainega, sealhulgas komposti kihiga.

Mulla temperatuur peaks istutamisel olema umbes 50 kraadi F.

Mis kuus küüslauku istutada

Soojemas kliimas: istutage küüslauku oktoobri lõpus, novembris või detsembris.

Jahedamas kliimas: istutage küüslauku septembris, oktoobris või novembris.

Ideaalis võiksite küüslaugu istutada üks kuu enne maa külmumist.

Kuigi võite olla harjunud istutama kohe pärast viimast külma, on küüslauk kõige parem aeg küüslaugu istutamiseks enne esimene külm.

Põhja-Ameerikas tähendab see sügisel istutamist, kuna külmem hakkab, ja mitte kevadel, kui hakkab soojenema.

Optimaalne õhutemperatuur on 32–50 kraadi Fahrenheiti esimese 60 päeva jooksul pärast nelgi istutamist.

Juured arenevad külmematel kuudel. Kasvav õues või toas

Kui olete küüslaugu korralikult vernaliseerinud, võite küüslauku kasvada potis siseruumides või kasvuhoones.

Kuidas kasvatada küüslauku pottides

Valige konteiner, mille sügavus on vähemalt 8 tolli. Kui selle läbimõõt on 8 tolli või rohkem, võite istutada mitu nelki.

Veenduge, et sellel oleks piisavad äravooluavad, kuna küüslaugutaimed ei meeldi märjad olla.

Küüslaugutaimed on ideaalsed kasvatamiseks potis siseruumides või väljas.

Küüslaugu kasvatamine pottides tähendab, et saate seda kasvatada terrassil, tekil, aknalaual ja muudel väikestel ruumidel. Samuti saate päikesevalguse maksimeerimiseks konteineri ümber viia päikeselisse kohta. See sobib ideaalselt rõdul asuva miniaia jaoks.

Kui kasutate uut potimulda, on ka vähem võimalusi kahjuriteks nagu nematoodid ja seenhaigused.

Küüslaugutaimede kasv kolme kuu pärast.

Kaastaimed

Küüslauk on lahe hooaja saak, arvestage oma taime vastupidavustsooniga ja mis veel jahedamatel kuudel kasvab. Küüslaugupaar sobib hästi kapsa ja spinatiga.

See saab ka teiste küüslaugutaimede seas hästi hakkama.

Multš

Pange maha kiht multši, näiteks lutserni, lehti, heina või õlgi. Multš teeb küüslaugutaimede abistamiseks paljusid asju.

Suvekuudel aitab see säilitada niiskust ja ennetada umbrohtu. Talvine multš aitab sooja pakkuda ja kaitseb mullas olevaid toitaineid.

Nelgi istutamine

Enne nelgi istutamist on oluline vaadata mõlemat otsa. Juurte kasvatamiseks istutage terav pool ülespoole ja lamedam pool allapoole.

Vahed

Istutamisel asetage iga küüslauguküüs vähemalt nelja tolli kaugusele. Kui teil on ruumi, on parem kuue või kaheksa tolli kaugusel.

Kui istutada aias küüslauguridadesse, on ruumi rida 12 tolli kaugusel.

Väetis

Väetage küüslauku kevadel. Küsige soovitust kohalikust aianduskeskusest. Muul juhul valige lämmastikurikas. Võite lisada ka kalajahu, verejahu või kondijahu. Kui võimalik, valige orgaaniline väetis.

Juuremädaniku vältimiseks eemaldage küüslaugutaimelt lumi, kui see on võimalik. Küüslaugutaimed on külmakindlad. See on pehme kaelaga küüslauk.

Kastmine

Nelk vajab külmematel kuudel vähem vett ja soojalt rohkem. Oluline on mitte üle kasta, et nad ei saaks juuremädanikku.

Keskmiselt kasta kord nädalas. Plaanite joota pool tolli kuni üks toll nädalas.

Mõelge ka iga nädala vihmasajule. Kui võimalik, eemaldage ka lumi.

Seemneküüslauk ei ole sama mis küüslauguseemned. Need on sibulad, mille ostate aianduskeskusest, et olla kindel, et neid ei ravita kasvu inhibiitoritega. Neid kasvatatakse ümberistutamiseks.

Kahjurid ja haigused

Enamik loomi ei söö taimi, mis on hea uudis. Mõni võib selle üles kaevata.

Putukate ja kahjurite seas, keda valvata, on lehekaevurid, sibullestad, nematoodid jt.

Samuti olge ettevaatlik, et mitte üle kasta. Juuremädanik on tavaline.

Millal küüslauku koristada

Küüslaugu kasvatamine võtab aega seitse kuud või kauem. Pange see kindlasti tähele, kui selle istutasite. See on valmis suviseks saagiks, tavaliselt juunis ja juulis.

Sõltumata sellest, kas olete istutanud kõva või pehme kaelaga küüslaugu, on koristusaeg, kui umbes pooled lehed muutuvad kollaseks. Madalaimad lehed peaksid närtsima ja pruunistuma.

Siis on see maa-aluste sibulate valimiseks valmis. Kui teil kasvab kõva kael ja näete pikka lokitüve, nimetatakse seda nägu. Ka kraabid on söödavad.

Kuidas küüslauku koristada

Juurige oma kätega ringi või kasutage iga pirni õrnalt välja töötamiseks aiakahvlit või väikest käsikühvlit. Ärge tõmmake neid varrest ja lehtedest välja. Alustage altpoolt ja liikuge ülespoole.

Raputage sibulalt mustust lõdvalt. Oluline on mitte mustust maha pesta.

Ole õrn ega häiri paberi nahka. Nende tervena hoidmine pikendab nende salvestamise aega.

Kuidas küüslauku säilitada

Pange kõrvale küüslauk, mida esimesel kuul kasutate. Võite selle jätta köögiletti, külmkappi või jahedasse ja kuivasse kohta.

Kui soovite seda säilitada, ravige see kõigepealt. Riputage küüslauk kimpudeks 3 - 4 nädalat, et ravida. Parim on riputada need kohta, mis ei saa valgust. Riputa küüslaugutaim, kaasa arvatud juured ja vars, pirn pool allapoole.

Kui kasvatate suuremaid sibulaid, laske neil kuu aega ravida.

Kui kaua küüslauk püsib

Kodused küüslaugupead võivad kesta kuni kuus kuud. Parim on hoida sibulad puutumata, kuni olete valmis neid kasutama. Nad püsivad värskemad ja maitsekamad.

Madal hooldus

Üldiselt on küüslaugu kasvatamine lihtne. See sobib ideaalselt algajatele aednikele, kuna see ei vaja palju hooldust. See on kõige kergemini kasvatatavate köögiviljade hulgas.

Hüdropoonika

Küüslauku saab kasvatada hüdropoonika abil, millel on korralik valgustus ja põhimik.


  • Küüslauk (Allium sativum L.) on sibula ja murulauku lähisugulane.
  • See on ravim- ja kulinaarne ürdi.
  • Küüslauk moodustab sibulad, mis eralduvad paljudeks nelkideks.
  • Iga nelk on kaetud valge-lillaka või roosaka värvusega paberist ümbrisega.

Mulla pH ja viljakus

Pinnase testimine ja väetis

  • Laske oma pinnas katsetada.
  • Küüslauk kasvab kõige paremini hästi kuivendatud niiskust hoidvas mullas, mille pH on vahemikus 6,0–7,0.
  • Parandage oma mulla orgaanilise aine sisaldust, lisades kevadel või sügisel hästi mädanenud sõnnikut või komposti.
  • Ärge kasutage värsket sõnnikut, kuna see võib sisaldada kahjulikke baktereid ja võib suurendada umbrohuprobleeme.
  • Enne istutamist tehke oma mullad, et tagada sibulate kasvu jaoks lahtine kasvupeenar.
  • Küüslaugul on mõõdukas või suur lämmastikunõudlus, nii et enne istutamist võite uurea lisada.
    • Pealmine kleit kohe, kui võrsed ilmuvad, siis jälle kaks kuni kolm nädalat pärast seda.
    • Vältige lämmastiku lisamist pärast mai esimest nädalat või võite viivitada sibulaga.
    • Teil ei pruugi kevadel olla vaja täiendavat lämmastikku, kui lisate sügisel piisavalt komposti.
  • Suure fosforisisaldusega väetiste nagu 10-10-10 või 15-30-15 pidev kasutamine või kõrge sõnniku või sõnnikukomposti määr põhjustab fosfori kogunemist pinnasesse.
  • Kui teie pinnase fosforisisaldus on kõrge, kasutage vähe fosforit (näiteks 32-3-10, 27-3-3 või 25-3-12) või mitte fosforit (nt 30-0-10 või 24-0- 15) väetis.
    • Fosfaatväetise kasutamisel võib tekkida teatud äravool. Seejärel võib sellest saada meie järvedes, jõgedes ja ojades suur saasteprobleem.
    • Kõrge fosfori sisaldus toetab vetikate ületootmist, mis põhjustab vee kvaliteedi olulist halvenemist.

Taimede valimine

Küüslaugusortide valimine

Põhja-California leebe kliima kasvatab enamikku kaubanduslikust küüslaugust. Need küüslaugusordid ei kasva Minnesotas hästi ja neil tekib "kuum" maitse.

Aia jaoks küüslaugu valimisel kasutage külma kliimaga kohandatud sorte.

Pange tähele, et elevandiküüslauk on porru tüüp, mitte tõeline küüslauk.

Kõva kaela tüübid

Pehme kaela tüübid

  • Pehmete kaelatüüpide hulka kuuluvad artišokk ja Silverskin.
  • Need sordid annavad tavaliselt rohkem nelki ja neid on lihtne punuda.
  • Pehme kaela sortidel ei kasva õitsvat vart nagu kõvakaelalistel tüüpidel. Kliima võib seda kvaliteeti muuta. Ühes kohas pehme kaelusega sort võib moodustada õitsva varre erinevas kohas.

Istutamine

Küüslaugu kasvatamine nelkidest

  • Küüslaugu kasvatamiseks peate istutama nelki. Osta nelki riiklikelt või kohalikelt küüslauguseemnetootjatelt.
  • Vältige toidukauplusest ostetud küüslaugust nelgi istutamist. See küüslauk, peamiselt pehme kaelusega sort, ei lähe Minnesota tingimustes hästi.
  • Istutage nelki sügisel, tavaliselt üks või kaks nädalat pärast esimest surmavat külma.
  • Juured ja võrsed ilmuvad nelkidest esimese kõva külmumise korral, kuid võrsed ilmuvad mullast välja alles järgmisel kevadel.
  • Eraldage nelk päev või kaks enne istutamist.
  • Istutage nelki kahes reas, üksteisest kuue tolli kaugusel. Keskendage read vooditele, mille vahekaugus on 30 tolli. Istutage nelk terava otsaga ülespoole, nelgi alus mullapinnast kaks kuni kolm tolli.
  • Kata peenrad kolme kuni nelja tollise lehe- või õlgmultšiga, et vältida talvel ja varakevadel kõikuvaid temperatuure ning aidata umbrohtu tõrjuda.
  • Eemaldage multš kevadel pärast kõva külmumise ohu lõppu, et muld soojeneda. Võite ka selle oma kohale jätta, et aidata umbrohutõrjet ja säilitada mulla niiskust.

Kuidas hoida oma küüslaugutaimed terved ja produktiivsed

  • Õige kastmine aitab teie küüslaugutaimede kasvu.
  • Kastmise ajal leotage mulda põhjalikult kasvuperioodil igal nädalal vähemalt ühe tolli sügavusele.
  • Liivane muld vajab kastmist sagedamini.
  • Kaks nädalat enne koristamist lõpetage jootmine, et vältida sibulate ümbriste määrimist ja haiguste soodustamist.
  • Tõrjuge umbrohtu varakult, nad saavad noortest küüslaugutaimedest hõlpsasti üle.
  • Kasutage umbrohu aastase kasvu vähendamiseks multši. Kasutage multšina umbrohuseemneteta õlgi.
  • Põhjalik ja madal harimine enne õlgmultši lisamist kevadel vähendab iga-aastast umbrohupopulatsiooni.

Putukad ei ole küüslaugu puhul suurem probleem, kuigi sibulakõrv on potentsiaalne kahjur. Sibulakangid kandsid taimevarsi, põhjustades taimede kolletumist ja närbumist.

Küüslauk on haavatav mitut tüüpi mädanemise suhtes. Fusarium'i basaalmädanik on kõige tavalisem.

Nende haiguste vältimiseks istutage ainult terveid nelki, hoidke aias umbrohtusid ja jälgige, et aias töötades ei vigastataks küüslaugusibulaid.

Istutage küüslauku piirkonda, kuhu te pole viimase nelja aasta jooksul istutanud sibulat, murulauku, porrulauku, šalottsibulat ega küüslauku.

Tundmatute probleemide diagnoosimiseks abi saamiseks külastage lehte Mis on minu taimel valesti?

  • Liiga vara koristamisel on väikesed sibulad. Liiga hilja saagikoristuse tulemusel ilmuvad sibulad sibulatest välja.
  • Sõltuvalt sordist ja kliimavööndist koristage küüslauku juuni lõpust juuli lõpuni.
  • Koristamist alustage siis, kui alumised lehed muutuvad pruuniks ja kui pool või veidi üle poole ülemistest lehtedest jääb roheliseks.
    • Teise võimalusena võite tõmmata paar sibulat ja lõigata need pooleks. Kui nelk täidab naha, siis on sibulad koristamiseks valmis.
  • Korista küüslaugutaimed, mille külge on kinnitatud võrsed ja sibulad. Lükake maha kõik suured mullakamakad.
  • Pange taimed kolmeks kuni neljaks nädalaks sooja, kuivasse, õhurikka kohta. See kuivatab sibulaid ümbritsevad ümbrised, samuti võrsed ja juured.
  • Pärast kõvenemist lõigake võrsed pool kuni üks toll sibulate kohal ja juured lõigatakse sibula aluse lähedale.
  • Küüslauguküünt saate säästa ühelt põllukultuurilt teisele. Hoidke suurim järgmisel aastal istutamiseks.

Carl J. Rosen ja Cindy Tong, Extensioni aiandusteadlane


Kõva kaela sordid

Need küüslaugu sordid on tihedalt seotud loodusliku küüslauguga ja neil on keeruline maitse. Kõvakaelal kasvab vähem nelki, kuid need on suuremad ja neid on kergem koorida. Kõrgeid varsi saab ka koristada ja need sobivad suurepäraselt friikartulite segamiseks või rohelise küüslaugupesto valmistamiseks. Üks kõva kaelaga pirn võib koristamisel anda 5–8-kordse oma kaalu! Neil on ka märksa lühem säilitusaeg kui pehmetel kaelustel.

Need on nelkid, mida kokad soovivad oma erakordse maitse ja kerguse tõttu koorida. Kõvad kaelad sobivad paremini kasvatamiseks külmemas kliimas, kuigi neid saab kasvatada ka kuumas ja niiskes kliimas. Kõvakaelade istutamisel tuleb olla ettevaatlik, kui veendute, et istutate need „parem pool üles“: terav ots tõuseb üles.

Portselan

Portselanist küüslaugul on kõigist “päris küüslaugu” taimedest kõige suuremad sibulad. Need sisaldavad ka kõige rohkem allitsiini, mis muudab need tervisele kasulikumaks söömiseks. Enamik portselane on üsna külmakindlad. Mõni, näiteks Põhja-Valge, on dokumenteeritud, et see püsib kuni -18 Fahrenheiti! See tüüp on kuum, kui seda süüa toorelt, kuid küpsetamisel magus.

Selle küüslaugu kilde otsitakse peaaegu sama palju kui sibulaid ise. See on hiljakoristusega küüslauk, mis kipub kallimaks minema, kuna põllumehed peavad järgmiseks hooajaks suurema osa oma saagist kõrvale jätma. Korralikult säilitades kestavad need keskmiselt kuni 6 kuud.

Rocambole


Fotokrediit Pixabay

See on kõige tavalisem kõvasti kasvatatav sort. Nelknahad on palju kobedamad kui teiste küüslaugude nahad ja sageli pole need isegi nelgi ümber suletud. See võib mõnikord põhjustada natuke normaalset värvimuutust. Kuigi neid on kergem koorida - nii on neid ideaalne süüa valmistada -, on nende lühike säilivusaeg negatiivne. Need kestavad vaid 4–6 kuud.

Rokamboolid on harva valged ja enamasti pruunid, lillade laikude ja triipudega. Nad ei kasva hästi soojemas kliimas ja parima maitse saamiseks vajavad külma talve ja jahedat kevadet. Need on toorelt süües tulised, kuigi saadaval on ka leebemaid sorte.

Lilla triip

Selle tüübi tunnete ära nende pirnimähiste erksate lillade triipude järgi. Kõigist küpsetatud küüslaugust on lillakad triibud neist kõigist magusamad. Mõned inimesed lisavad osaliselt sulatatud jäätisele isegi röstitud küüslauku ja külmutavad selle uuesti, väites, et sellel on siis Butter Brickle'i jäätise maitse ja tekstuur. Starbright on üks sort, millel on kerge pähkli maitse ja Chesnok on hea röstitud küüslauk.

Nad kasvavad edukalt kogu USA-s, pidades vastu ka kuumadele Texase suvedele. Nende koristusaeg on kuskil tüüpilise küüslaugusaagi keskel. Nõuetekohase säilitamise korral peaksid need kesta umbes 6–8 kuud.

Elevant

Nagu selgub, pole üks minu isiklikke lemmikküüslaukuid kasvamiseks isegi tõeline küüslauk!

Elevandiküüslauk on tegelikult seotud porru perekonnaga. Lisaks tohutule suurusele naudin roosakas-lillasid õievarsi, mis tulevad tavaliselt välja hiliskevadel. Suured sibulad koosnevad 5-6 suurest nelgist, mille ümber kasvavad ka väiksemad sibulad. Neid pisikesi nelki nimetatakse “juurikesteks”. Kui istutate ühe juuremugula, kasvatab ta esimesel hooajal mitteõitsvat taime, millel on ainult üks suur nelk. Kui suudate saagikoristust oodata veel ühe hooaja, on sellest kasvanud hiiglaslik, mitme nelgiga elevandiküüslaugu pea. Need armastavad kasvada täispäikese käes kõikjal parasvöötmes, nii kaugel kui troopika.

Küüslaugutaimede kastmine tuleb katkestada umbes 3 nädalat enne saagikoristusaega. Ma soovitan lõigata mõned valikutest kõvakettad lahti ja need maitsvad tükid eraldi salvestada. Pärast küpse küüslaugu koristamist on aeg seda ravida. Eemaldage mustus, jätke ümbrised sisse, kuid ärge peske seda! Võite juured sisse jätta, kuna neil on kuivamisajale mõõdukas toime. Kui teil on ainult mõni küüslauk, asetage need lihtsalt kuhugi sooja ja kuiva kohta. Hoidke neid otsese päikesevalguse eest, hea õhuringlusega kohas. Kui teil on suurem saak, võiksite need riputada kimpudesse. Lihtsalt ärge riputage nii palju hunnikusse, et nad ei saaks korralikku õhuringlust. Vereringe hõlbustamiseks võiksite sisse lülitada võnkeventilaatori. Pärast umbes 2-nädalast kuivamist peaksid need olema valmis ladustamiseks.

Hoidke oma kuivatatud küüslauku jahedas ja stabiilses toatemperatuuril: umbes 60–65 Fahrenheiti. Kui võtta külmhoones hoitud küüslauk ja viia see soojemale temperatuurile, hakkab see tärkama. Võrkkotid sobivad suurepäraselt üksikute küüslauguküünte hoidmiseks ja kui säästate järgmise hooaja saagiks sibulaid, sobib hästi ka pruun paberkott.


Vaata videot: Calling All Cars: Dont Get Chummy with a Watchman. A Cup of Coffee. Moving Picture Murder