Mitmesugust

Redise korjamine: millal ma rediseid koristan

Redise korjamine: millal ma rediseid koristan


Autor: Amy Grant

Redis on lihtne ja kiiresti kasvav põllukultuur, mis sobib hästi järjestikuste istutuste jaoks, mis tähendab krõmpsuvate, pipartega juurte tervet hooaega. Kuidas on aga rediste koristamisega? Rediste õigel ajal korjamine võimaldab teil nautida saaki tipus ja dikteerida, millal uus istutus külvata. Kui te ei tea, millal ma rediseid korjan, lugege, kuidas rediseid korjata ja millal korjata.

Millal ma rediseid koristan?

Redistele mõeldes mõtlevad paljud inimesed väikesele ümmargusele punase redise tüübile, kuid fakt on see, et rediseid on mitmesuguseid erinevaid toone ja suurusi. Teades, millist redist kasvatate, saate teada, millal rediseid korjata.

Väike punane redis, kellega enamik meist on harjunud, on koristamiseks valmis juba kolme nädala jooksul pärast istutamist. Rediseid saate korjama hakata, kui juured on umbes tolli (2,5 cm) risti. Suuruse kontrollimiseks tõmmake see lihtsalt välja.

Talvised redised, näiteks Daikon, mis võivad enne nende kvaliteedi halvenemist kasvada üsna suureks, tõmmake enne maa külmumist. Talviseid rediseid võib niisketes külmades hoida kuni neli kuud.

Kui jätate need enne rediste koristamist liiga kauaks, muutub juur üsna kobedaks ja kui temperatuur on soe, võite taime poltide külge kinnitada.

Kuidas redist korjata

Nagu varem mainitud, on hea võimalus redis koristamiseks valmis teha, kui see lihtsalt mullast välja tõmmata. Kui muld on eriti koorik või kõva, kasutage juurte õrnalt mullast tõstmiseks aiahargi või kellu.

Lõigake redistest pealsed ja sabajuur ning peske neid. Kuivatage need hästi ja hoidke neid külmkapis kilekotis, kuni need on kasutusvalmis. Ärge unustage redis rohelisi! Need on ka söödavad ja neid saab eraldi säilitada kuni kolm päeva.

Rediseid saab istutada ja nautida kogu kevade, suve ja sügise. Need sobivad suurepäraselt salatitesse ja pastatoitudesse.

Seda artiklit värskendati viimati


The väike punane redis enamik meist on harjunud olema valmis saak niipea kui kolm nädalat pärast istutamist. Sina võib alata rediste korjamine, kui juured on umbes tolli (2,5 cm.) Kui sina jäta need liiga pikaks enne saagikoristus redis, juur muutub üsna nõtkeks ja, kui temperatuur on soe, sina risk taime poltimine.

Kui lahkud seda liiga kaua, redis muutub lihtsalt vürtsikamaks. Kui sa on rohkem redis kui sa saad süüa korraga, proovige järjestikust istutamist teie redis istutamise asemel a suur ala korraga.


Redisetaimede ajalugu

Redis on tõenäoliselt pärit Hiinast. Kindlasti austatakse ja hinnatakse neid idamaades, eriti Jaapanis, kus pikk ja valge daikoni redis on peamine toit. Vanad kreeklased hindasid rediseid ennekõike juurviljadest, tehes neist isegi kuldseid koopiaid. Juurviljad olid Egiptuses tavalised toidud juba ammu enne püramiidide ehitamist ja olid populaarsed ka Vana-Roomas. Sõna "redis" on tuletatud ladinakeelsest sõnast "radix" ehk juur. Kolumbus ja varased asukad tõid rediseid Ameerikasse. Rõigas jääb tänapäeval koduaednike lemmikkultuuriks, sest neid on nii lihtne ja kiiresti kasvatada.
________________________________________


Redise kasvatamise ja koristamise teave

Redis on kiiresti kasvav jahedal hooajal saak, mida saab koristada juba kahekümne päevaga. Seal on tublisti üle 200 sordi: sealhulgas prantsuse redis, daikoni redis ja muud üllatusliku värvivalikuga erisordid, sealhulgas valge, lilla, must ja isegi roheline. Toiduna söödud võivad olla terved, viilutatud, tükeldatud või riivitud. Saate neid ka süüa teha ja marineerida. Enamikku neist süüakse tavaliselt värskelt ja see on hea lisand salatile või võileiva pipra asendajale.

Kus rediseid kasvatada

Redised vajavad täispikka päikese, viljaka pinnase ja hea drenaažiga kohta. Mõnda sorti saab kasvatada poolvarjus. Nad arenevad jahedas ja niiskes mullas. Jahedamas kliimas saab neid istutada nii kevadel kui ka sügisel. Soojemas kliimas tuleks neid kasvatada üle talve.

Soovitatavad redisordid

  • Cherry Belle on klassikaline redis. Nende juured on erepunased, kergelt teravad ja küpsed kuskil 1/4 -1 tolli läbimõõduga. Cherry Belle on üks väheseid sorte, mida saab varjus kasvatada ja mis valmib umbes 24 päevaga.
  • Valged jääpurikad on maitselt kergelt kuuma maitsega. Need on valged ja umbes 6 tolli pikad, valmivad umbes 20 päevaga. See redisort nõuab hästi haritud mulda, kuna sellel on sügavamad juured kui teistel sortidel.
  • Prantsuse hommikusöök on valge otsaga punane ja valge jääpurikaga sarnase kujuga. See on suurepärase maitsega, talub varasuvist kuumust ja on koristusvalmis umbes 24 päevaga.
  • Championi redised on erkpunased ja karge valge viljalihaga. Nad saavad kõige paremini jahe ilmaga ja on hea valik varajase või hilise hooaja istutamiseks. Koristamiseks on nad valmis umbes 28 päeva pärast.
  • Lihavõttemuna on mitmevärviline segu punastest, lilladest ja valgetest ümmargustest redistest. Need on üllatused iga kord, kui sa neid koristad.
  • Miyashige'il on pikad valged juured ja see on klassikaline Aasia daikoni redis. Külvake suve lõpus sügisese saagi saamiseks. Miyashige poeb ja marineerib hästi.

Redise muld

Redised ei ole mullatüübi osas eriti erilised, kuid sobivad kõige paremini rikkaliku, hästi kuivendatud pinnasega, mille pH on umbes 6,5. Pinnas 6–10 ”sügavusele, eemaldades kõik kivid ja segades sisse hea komposti. Kui teie pinnas on savi, võiksite selle lisamiseks veidi komposti ja liiva lisada. Nagu enamik taimi, eelistaksid nad istutamise ajal mulda töödeldud komposti tervislikku lisamist, et pinnasesse saada head orgaanilist ainet. Redistel läheb kenasti seal, kus eelmisel sügisel on lehed mulda sisse töötatud.

Temperatuur
Idandamine45 - 85 F.
Kasvuks60 - 65 F
Muld ja vesi
VäetisPole nõutud.
Külgmine riietusPole nõutud.
pH6.0 - 7.0
VesiÜhtlane ja mõõdukas kuni raske.
Mõõdud
Seemnete istutamise sügavus1/2"
Juurte sügavus3 - 6"
Kõrgus2 - 6"
Laius2 - 6"
Taimede vaheline ruum
Voodites2"
Ridades1 "(väike)
2 "(suur) - õhuke kuni 4 - 6" lõpuks
Rida ridade vahel8 - 12"
Keskmised taimed inimese kohta10 - 20
Korista
Koristage rediseid, kui juur on lihavaks muutunud. Korista kogu saak korraga.
Esimese seemne alguskuupäev: 21 päeva enne viimast pakase
Viimase seemne alguskuupäev: 45 päeva enne esimest külmumist
Kaaslased
KaaslasedPeedid, porgandid, spinat, pastinaak, kurgid, oad, salat
SobimatudKapsas, lillkapsas, rooskapsas, spargelkapsas, kohlrabi, kaalikas

Redise istutamine

Redis on eriti tundlik nende kasvu võimalike katkestuste suhtes ja seetõttu on need kõige paremini otseseemned õues. Nad on külma suhtes tundlikud, kuid vajaduse korral võib neid külvata siseruumidesse umbes 2 nädalat enne esimest külma. Kui külvate siseruumides, kasutage biolagunevat potti, et saaksite kogu potti istutada, kui on aeg neid õues ümber siirdada, et minimeerida nende juurestiku häireid. Ükskõik, kas istutate siseruumides või väljaspool, on kõige olulisem hoida muld niiskena. Külvake seemneid umbes 1/2 “sügavuselt ja umbes tolli kaugusel, ridade vahel on 8–12 tolli, sõltuvalt teie sordi suurusest. Kui redised hakkavad kasvama, saate neid õhendada umbes iga 2-ni.

Rediseid võib külvata kõikjal, kus on tühi koht, varakevadest suve alguseni ja uuesti alustada varasügisel. Nad teevad kasulikke “reamarkereid”, mis on külvatud aeglaselt idanevate taimede, näiteks porgandi ja pastinaagi hulka. Selleks ajaks, kui porgand või pastinaak on idanenud, on rediste koristamise aeg lähedal. Kuna need idanevad mõne päevaga, muudab see ridade vahel rohimise palju lihtsamaks.

Redise harimine

Juurte nõuetekohase arengu tagamiseks hoidke oma rediseridu umbrohuta ja kastke neid iga kolme päeva tagant.

Rediste koristamine

Redised on oma parimas vormis väga lühikest aega. Kui nad jäetakse liiga kauaks maasse, tekib neil terav maitse ja õrn tekstuur ning nende juured hakkavad lõpuks lõhenema. Redis on koristamiseks valmis juba 20 päevaga, olenevalt sordist. Kui juur on paksuks muutunud, on nad valmis korjama. Koristage kogu saak pärast küpsemist ja hoidke neid külmkapis. Kui koristate kuuma ilmaga, tõmmake redis mullast ja visake need ämbrisse külma veega. Eemaldage rohelised ja hoidke külmkapis kuni 3 nädalat. Korralikult hooldatud juurekeldris saab hoidmist pikendada kuni mitu kuud.

Nõuded ladustamisele
Eemaldage rohelised pealsed ja hoidke külmkapis vähese veega kilekottides või anumates.
Värske
Temperatuur Niiskus Säilitusaeg
32F95 - 98%2 - 4 nädalat
Säilinud
Meetod Maitse Säilitusaeg
KonserveeritudHea12+ kuud
KülmutatudVaeneVaene
KuivatatudVaeneVaene

Redis kahjurid

  • Kirbumardikad jätavad redislehtedesse väikesed augud ja näivad eelistavat rediseid. Teie redis saab tõenäoliselt hästi, isegi kui lehtedel on mõni auk.
  • Juurjuured jätavad redise kestadesse augud või kanalid.

Kerge hõljuv reakate, mis on kantud ajal, mil seemned maapinnale satuvad, hoiab kirbukaid eemal ja hoiab ära ka juuretõugude juurte rikkumise.

Redisehaigused

Redis kui lõksukultuur

Putukatel on tavaliselt eelistused, nagu inimestel, kui nad söövad. Nad võivad süüa ühe aiataime, kui see on ainus saadaolev asi, kuid kui neile antakse valikuvõimalusi, võivad nad valida midagi, mis neile paremini meeldib. Need eelistatud taimed kuuluvad sageli ühte ja samasse taimeperekonda. Samad juuretõugad, kellele meeldivad brokolijuured, meeldivad ka redisejuurtele. Kirbumardikatele meeldivad brokoli ja kapsaistikud, aga ka lehtkapsas, kaalikas, pak choi ja redis. See on mõrra saagi idee. Näiteks võiksite rediseid istutada esmase kavatsusega, et need meelitaksid juurte ja kirbukaid ning jätaksid teie brokoli ja kapsa rahule. Paljud aednikud on leidnud, et redis on hea püüniskultuur, mis kaitseb paljusid kapsa perekonna taimi.


Kuidas õigesti valida

Redise korjamine on tegelikult üsna lihtne ja saladust pole. Piisab, kui haarata taimest maapinnast kasvavate lehtede eest ja tõmmata köögivilja õrnalt mustusest välja. Kui maapind on mingil põhjusel kõva või samblast võsastunud, võite väikese kellu abil mustuse õrnalt läbi korjata, kuni see on köögivilja eemaldamiseks piisavalt lahti.

Kui proovite korjata raskemaid ja paksemaid talviseid rediseid, peate võib-olla kasutama aiakahvlit. Aiakahvel sarnaneb kelluga, kuid sellel on mitu pikka, teravat piiki, mis aitavad maa lõhkuda. Redise juur- ja köögiviljalt rebimise vältimiseks võib olla vaja kaevata redise kohal ja ümber. Ärge unustage mulda niisutada, kui olete hädas.

Kui redis on koristatud, peske neid enne söömist või ladustamist põhjalikult. Köögivilja tuleb võimalikult palju nühkida, sest väljastpoolt koguneb mustus. Rediseroheline on söödav ja sobib hästi salatitesse, nii et eemaldage need redisjuurest endast. Need võivad kesta kolm päeva, nii et loputage neid ja hoidke neid külmkapis.

Mis puutub ülejäänud redisesse, siis enamik inimesi soovib tükeldada ülemise ja alumise osa, kus juured võivad kasvada. Peske uuesti, hoidke redised kilekotis ja pange need seejärel ka külmkappi.


Käepärased näpunäited redise aianduse jaoks

Hoolitse mulla eest

Kui märkate kooriku moodustumist või kuivamist, pange sõrmed õrnalt läbi mulla õhku. Kui muld tihendub või hakkab koorikuks muutuma, ei ole need redise kasvamiseks piisavalt ruumi.

Ärge pange liiga palju lämmastikväetist. See ei muuda teie redise juuri suuremaks. Tegelikult võib see minna lihtsalt vastupidi. Liigse lämmastikupõhise väetise kasutamine muudab lehed väga suureks, kuid juurte jaoks pole sellest palju kasu.

Kasutage orgaanilisi aineid ka säästlikult, kuna see võib avaldada sama efekti.

Kaaslaste istutamine

Kasvatage rediseid koos mõne muu taimega. Teine taim aitab kahjureid tõrjuda. Teie redise jaoks kasulikud kaastaimed on kurk ja kõrvits.

Rediseid saate kasvatada ka koos teiste juurtaimedega, näiteks porgandiga. Redis aitab mulda kobestada, et teised taimed saaksid kasvada. Saate oma redise saagi enne, kui porgandid on küpsuse lähedal, nii et võistlust ei toimu.

Järeldus

Redise kasvatamine on suhteliselt lihtne ja arusaadav protsess. Õigete tingimustega saate saagi koristada 21–60 päevaga.

Selleks, et teada saada, millal nad on valmis, on vaja veidi proovida ja lihtsalt eksida, et lihtsalt teada saada, kas see on kasutamiseks valmis. Kui need on piisavalt suured, koristage oma saak ja nautige erinevaid rediseroogasid.

Pidage meeles, et ärge jätke oma saaki liiga kauaks maasse, muidu võite kogu selle kaotada.


Vaata videot: GLEE - Last Christmas Full Performance HD