Mitmesugust

Juurselleri kasvatamine: näpunäited ja saagi saladused

Juurselleri kasvatamine: näpunäited ja saagi saladused


Seller on vitamiinide ja muude toitainete rikas juurvili. Ta on lihtsalt kohustatud kasvama meie aias, et siis meid talvel rõõmustada. Igaüks saab seda kasvatada. Selleks peate õppima selle kasvatamise saladusi ja meetodeid.

Esimene ja oluline saladus on selleride küpsemise aeg. Seemneid ostes peate valima varakult küpsevad sordid. Lõppude lõpuks on selleriviljad küpsed ja valmis sööma alles 4-7 kuud pärast istutamist. Ja seda on parem kasvatada seemikutega.

Juurselleriseemnete ettevalmistamine külviks

Kapriissed selleriseemned kaotavad oma idanemise väga kiiresti. Seetõttu tuleb istutada ainult värskelt koristatud seemneid.

Iga seemne nahk sisaldab eeterlikku õli, millel on kaitsefunktsioon. See kaitseb seemneid paljude ebameeldivate hetkede eest, kuid samal ajal tekib nende idanemisel raskusi. Seetõttu ei tohiks seemneid kohe mulda istutada. Esiteks tuleb neid leotada soojas vees ja jätta 48 tunniks.

Ainult seemnete idanemine võib anda suurema efektiivsuse kui leotamine. Meetod on paljude seemnete jaoks standardne - väikesesse kaussi peate sellele asetama niiske lapi ja seemned. Kuni nende koorumiseni peate hoidma niiskust ja vahetama vett iga päev (või eelistatavalt 3 korda päevas).

Juurselleri seemikute kasvatamine

Parim periood koorunud või märgade seemnete külvamiseks algab 5. veebruari paiku ja lõpeb märtsi keskel.

Mullaks sobib liiva ja vermikomposti segu (võrdses vahekorras). Parim mullasegu oleks aga järgmine koostis: mullein ja mätasmaa (üks osa), huumus (kaks osa), turvas (kuus osa).

Karbid täidetakse ettevalmistatud mullaseguga ja seemned külvatakse. Kuna seemned on väga väikesed, saate neile tiku abil auke teha. Igasse auku pannakse üks seeme. Ülevalt puistatakse kõik seemned viiemillimeetrise mullakihiga ja kaetakse läbipaistva kilega. Kastid viiakse pimedasse ja sooja ruumi. Kuivatavat mulda on vaja niisutada ainult pihustamise teel. Seemikud ilmuvad umbes 7-8 päeva pärast.

Tekkivad idud vajavad edasiseks kasvuks ja arenguks päikest, valgust ja soojust (umbes kuusteist kraadi). Kastid tuleb aknalaual ümber korraldada ja mõnikord viia need päikesevalguse kätte (lodžale või rõdule). Haprate ja õrnade seemikute kastmine on võimatu, võite ainult pihustada.

Järgmine etapp - korjamine - viiakse läbi, kui seemikutele ilmub kaks täisväärtuslikku lehte. Taimede eraldi konteineritesse viimisel on vaja peajuurt umbes kolmandiku võrra näpistada. Seemikute kasvupunkt peab jääma mulla pinnale.

Enne taimede siirdamist avatud peenardesse saate teha paar sidet. Kanasõnniku või nõrga mangaanilahuse infusioon kantakse pihustamise teel.

Juurselleri istutamine mulda

Ümberistumisega pole vaja kiirustada - oodake tõelist sooja ilma. Optimaalne aeg on mai keskpaik. Juurvilja tervislikuks ja suureks kasvamiseks peab olema täidetud kaks tingimust:

  • Istikute vaheline kaugus on vähemalt 30 sentimeetrit.
  • Kasvupunkti ei tohi süvendada.

Istutamine on kõige parem teha hommikul ja veelgi parem pilvise ilmaga. Istutamise päeval tuleb taimi rikkalikult kasta. Kui on oht, et öösel võib temperatuur märkimisväärselt langeda, võib iga seemikupõõsa katta klaaspurgi või plastpudeliga.

Juurselleri hooldamise ja kasvatamise saladused

Kastmisreeglid

Kastmine toimub otse juure all, rikkalikult. Pinnas ei tohiks kuivada, hoidke seda pidevalt niiskuses. Alates seemikute istutamise päevast kuni koristamiseni on vaja sellerit regulaarselt kasta.

Väetised ja söötmine

Taimede arengu igal etapil on vaja erinevat söötmist. Nii olulisi etappe on kokku neli. Samuti on vaja taimi neli korda toita.

Esimene söötmine on vajalik selleri jaoks hea juurdumise ja kiire kasvu jaoks. See viiakse läbi umbes seitse päeva pärast seemikute viimist avatud pinnale. Selles etapis on kõige parem kasutada orgaanilist väetist, näiteks ravimtaimede infusiooni.

Sellise infusiooni jaoks on soovitatav kasutada viirpuu või nõges, kuid kasulikud on ka muud ravimtaimed (näiteks kummel, raps, korte jt). Selline söötmine annab taimedele sellel arenguperioodil vajaliku kaaliumi ja lämmastiku.

Teine söötmine toimub kaks nädalat hiljem. Kogenud aednikud soovitavad loodusliku väetisena kasutada lindude väljaheite või mulleini infusiooni.

Kolmas ja neljas söötmine on vajalik taime juurvilja suurendamiseks. Superfosfaatväetist võib anda umbes suve keskel. Ja mõne nädala pärast söödake seller boorhappe lahusega.

Mulla kobestamine

Kõik taimed (või pigem nende juurestik), sealhulgas seller, vajavad kvaliteetseks kasvuks head õhuvahetust. Mulla kobestamine on üks lihtsamaid viise, kuidas taime vajaliku õhuga varustada. Seetõttu on aeg-ajalt soovitatav vahekäike lahti lasta.

Hilling

Selline selleriprotseduur on kategooriliselt vastunäidustatud. Juurvilja kasvades peate vastupidi eemaldama sellest liigse maa. See aitab kaasa loote suurenemisele.

Lehtede ja külgmiste juurte kärpimine

Kui sellerijuure suurus kasvab, on soovitatav eemaldada selle ümber liigne pinnas. Selle protseduuri käigus leiate juurviljadele ilmunud külgmised juured. Need tuleb ära lõigata. Sellised horisontaalsed juured mitte ainult ei riku välimust, vaid võtavad osa toitaineid ära ka peajuurelt.

Seller on taim, mille jaoks sobivad toiduks mitte ainult juured, vaid ka leheline osa. Sellest saab valmistada salateid. Sellerilehti on parem kärpida septembris, kui taim peaks kogu jõu pühendama juurvilja suuruse suurendamisele. Lõigata on soovitatav ainult välimised lehed.

Korista

Kuna seller valmib hilja, peate saagi koristama oktoobri algusega. See on üks viimaseid köögivilju, mis suvehooaja lõpetas. Juurviljad ei karda olulist õhutemperatuuri langust. Nad säilitavad oma kvaliteediomadused ka madala külmaga. Isegi kolmekraadise pakasega peavad need kergelt vastu.

Tõenäoliselt usuvad paljud nüüd, et juurselleri kasvatamine pole tõesti keeruline. Selle köögiviljataime hooldamise protsessis on vaja rangelt järgida ainult põhipunkte.

Aed ja köögiviljaaed: juurselleri kasvatamise saladused ja hooldus


Varem harisid aednikud peamiselt lehtsellerit. Koduperenaised kasutasid seda vürtsise ürdina salatite, esmakursuste, kastmete ja maitseainete valmistamiseks. Kuna rohelised lehed säilitavad oma loomuliku maitse, aroomi ja kuivatatud kujul, maitsestati neid liha-, köögivilja-, kalaroogade ja konservidega ning kodustele vorstidele lisati kuivi seemneid.

Juurselleri jaoks saabus parim tund, kui moes said Jaapani ja Hiina köögid ning vürtsikad Korea salatid. Ja idamaistes kokaraamatutes antakse sellerile peaaegu nimiosa.

Pärast mainekaid supermarketeid, mis hakkasid müüma selleri juurvilju, tundsid aednikud selle juurte sellerist suurt huvi. Äri osutub kasumlikuks!

Veerand sajandit tagasi töötasin Ukrainas ühes suuremas kasvuhoonekompleksis. Kasvuhoonealadel kasvatasime lisaks tomatitele, kurkidele, paprikale rohelisi kultuure, porgandeid ja juursellerit (õunasort). Teadmised taime bioloogilistest omadustest ja aastaid tagasi omandatud kogemused annavad tänapäeval häid tulemusi.


Kuidas näeb juurseller välja?

Selleri juur näeb välja nagu ümmargune ja tihe juurvili, millel on erakordne aroom ja mõrkjasmagusa maitsega viljaliha. Diameetriga ulatub see vahemikku 10–20 cm. Juurvilja alumises osas toimuvad juureprotsessid, selle kohal tekivad aga lehtedega varred. Esmapilgul näeb juur välja nagu puu koore kasv. Üldiselt tundub see väga eksootiline. Juuretüüpi selleriseemned on väikese suurusega, meenutades porgandiseemneid, kuid paar tooni tumedamad.

Juurseller - sordid

Võttes aimu, kuidas juur seller välja näeb, saate süveneda selle sortidesse, see tähendab sortidesse. Need erinevad ennekõike saagi valmimise ajastuse poolest. Niisiis, keskmise varase juurte selleri sordid:

  1. "Praha hiiglane"... Idanemisest kuni koristamiseni möödub 120 päeva. Puuviljad on suured, kaalikas, õrna viljalihaga, millel on tugev aroom ja särav maitse.
  2. "Teemant"... Kasvuperiood on 150 päeva. Vili kaalub 200 grammi, viljaliha on valge ja säilitab värvi pärast keetmist.
  3. "Kaskaad"... Küpsemisperiood - 150 päeva pärast idanemist. Juurviljad on ümmargused, keskmise suurusega, valge viljalihaga, mis pärast keetmist ei muutu.

Hooaja keskosa sellerijuur - selle kasvatamine ja hooldamine võtab aega kuni 180 päeva:

  1. "Tugev mees"... Koristamine toimub 170 päeva pärast idanemist. Selleks ajaks on juurte mass kasvamas 400 grammi. Neil on ümar kuju, nende liha on kergelt kollakas, ereda aroomiga.
  2. "Egor"... Esimestest võrsetest kuni täieliku küpsemiseni möödub 180 päeva. Juurviljad on siledad, ümarad, halli naha ja valge viljalihaga.
  3. "Hiiglane"... Selle ümarate viljade kaal on 700 grammi, nende koor on helebeež, liha on valge, meeldiva aroomi ja magusa maitsega.

Hilisjuurselleri sordid:

  1. "Anita"... Selle kasvuperiood kestab keskmiselt 160 päeva. Puuviljad on ovaalsed, kaaluga kuni 400 grammi, helebeeži nahaga, lumivalge lõhnaga viljalihaga.
  2. "Maksim"... Juurviljade valmimisaeg on 200 päeva. Nende viljaliha on tihe, kreemikasvalge, õrna pikantse maitsega. Iga puuvili kaalub 500 grammi.


Kuidas hoolitseda selleri eest väljas: saladuste kasvatamine

Juurselleri edasine hooldus pärast avamaale istutamist väheneb järgmiste lihtsate agrotehniliste meetmeteni.

Selleri hooldamise peamised omadused (peensused) on hädavajalik lõdvenemine, alumiste lehtede murdmine ja külgjuurte korrastamine.

Kastmine

Juurseller, nagu iga juurvili, armastab niiskust, nii et peate seda regulaarselt jootma (saate otse juure). Mingil juhul ei tohiks lasta juurviljal sattuda kuivale pinnasele. Vett peab alati olema rikkalik. Kui kastate seda sageli ja vähehaaval, on juurviljal liiga palju pindmisi juuri (see on habemega).

Nõuanne! Harvemini kastmiseks, umbrohtude vabastamiseks ja tõrjumiseks võite peenraid näiteks multšida, saepuru või niidetud muru (põhk).

Pealmine riietus

Juursellerit söödetakse tavaliselt järgmise skeemi järgi:

  • Kasvu alguses (pärast seemikute istutamist maasse) on seller parem sööda kompleksväetistega, milles on olemas kõik vajalikud makrotoitained (võite kasutada erinevaid taimseid infusioone, kanasõnniku ja mulleini infusioone, mineraalväetistest sobib nitroammofosk).
  • Ja millal juured hakkavad tekkima see võtab rohkem kaaliumfosforväetised (näiteks võib kasutada puutuhk, kaaliumsulfaat ja superfosfaat, kaaliummonofosfaat).

Muidugi, kui te esialgu peenra hoolikalt ette valmistate ja tõeliselt viljaka ja toitva mullasegu valmistate, siis saate ilma täiendava väetamiseta hakkama.

Juurte kobestamine, "lõdvendamine" ja korrastamine

Pärast seemikute istutamist ja enne juurviljade moodustumist peaksite regulaarselt läbi viima reavahede lõdvendamine pärast kastmist ja vihmanii et kõva savikoor ei tekiks, samas kui ei tohiks kunagi taimi ise ei saa kokku panna.

Vastupidi - kui see kasvab, siis kui juurviljad hakkavad paksenema, peate alustama järk-järgult vabastage ta maast (rake maad)niiöelda "keetmata", nii et seller lõpeb mullapinna kohal.

Samuti soovitatav trimmi külgjuured (kasutage kindlasti teravat noa ja olge väga ettevaatlik, et juurvilja ei kahjustaks), et need külgedele ei kasvaks ning juurviljad ei hargneks ega kasvaks "ilma habemeta".

Lehtede eemaldamine

Pärast juurvilja tekkimist tasub hakata järk-järgult eemaldama (rebima) taime alumisi lehti, mis muutuvad kergelt kollakaks ja asuvad horisontaalselt maas.

Tähtis! Korraga saate eemaldada mitte rohkem kui 2-3 lehte.

Lihtsalt ärge puudutage ülemist seisvat lehte! Hooaja lõpus (koristamise ajaks) peaks neid olema vähemalt 6-8 tükki.

Lehtede eemaldamisega toitained suunatakse konkreetselt juurvilja moodustumisele, mitte roheline mass.

Nõuanne! Lõigatud küljelehti saab kasutada toiduks (näiteks lehtseller).


Selleri juure kirjeldus

Juurseller on kaheaastane või mitmeaastane, umbes meetri kõrgune. Lehed on erkrohelised, tükeldatud, sulelised. Tüvi on hargnenud, õied on väikesed, rohekasvalged, kogunenud keerukate õisikutega õisikutesse. Juur on paksenenud, suurte mõõtmetega.

Tavaliselt kasvab see niiskel pinnasel, peamiselt soodes ja soolades. Sellerit kasvatatakse hästi igas piirkonnas, tingimusel et mullas on piisavalt niiskust. See talub külma ilma väga hästi.

Toitainete sisaldus

Selleri juur sisaldab vitamiine A, C ja K. K-vitamiini protsent on suurim. Makro ja mikroelemendid esinevad taime kõigis osades. Need on fosfor, kaalium, naatrium, magneesium, kaalium ja raud, samuti vask, tsink, mangaan ja seleen. Toiteväärtus pole mitte ainult taime juur, vaid ka leherootsuga lehed.

Ravivad omadused

Sellerit peetakse suurepäraseks toonikuks ja parandab ainevahetust organismis. Sellel on kasulik mõju närvisüsteemi tugevdamisele ja on hea stressimaandaja... Aitab alandada vererõhku. Suure rauasisalduse tõttu on see hea ravim aneemia vastu. See suurendab keha kaitsefunktsioone ja seda kasutatakse profülaktikaks viirusnakkuste ja külmetushaiguste korral. Tõhus vahend meeste potentsiprobleemide vastases võitluses, kuna selline hormoon nagu androsteroon on kõrge. Pole juhus, et rahvas nimetab seda meessoost võimu juurteks. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on see asendamatu täiendus keerulistes kaalulangetusprogrammides.

Keetmisrakendused

Selleri juur on tugeva aroomi ja mõrkjasmagusa maitsega. Vürtsina kasutatakse kõiki taimeosi. Värskeid sellerilehti lisatakse suvesalatitele ja esimestele käikudele. Kuivatatud sellerijuurt kasutatakse kastmete ja kastmete valmistamiseks. See annab peene maitse liha-, linnu- ja munaroogadele. Maitseainena ta sobib hästi köögiviljade lisandite juurde, eriti kaunviljadest valmistatud roogasid, samuti seeni. Koduses säilitamises on see asendamatu vürts kurgi, suvikõrvitsa ja tomati marineerimiseks.

Neile, keda huvitab juurselleri kasvatamine, peaksite teadma teatud kasvureegleid, ilma milleta on hea saagi saamine keeruline.


Seemnetest kasvav sellerijuur

Üks sagedasemaid küsimusi, eriti algajate aednike jaoks, on see, kuidas seemnest sellerijuurt kasvatada.Taime ei istutata avatud pinnasesse, vähemalt Venemaal, Ukrainas, Moldovas ja teistes SRÜ riikides. Selle põhjuseks on pikk kasvuperiood. Kui istutate seemneid liiga vara mulda, külmuvad need ja kui ootate, kuni muld soojeneb optimaalse temperatuurini, pole tal aega küpseda alles hilissügisel ja külma tekkimisel. Seetõttu on juurselleri kasvatamiseks parim viis seemikute külvamine.

Selleri sordid

Seemikuid saab istutada ka talvel, tingimusel et need asuvad soojendusega ruumis, kus pole mustandeid ja on päikeseline koht või lisavalgustus. Need, kes on pikka aega kasvatanud aiakultuure seemikute abil, kasutavad maja, kasvuhoonete või siseruumide kasvuhoonete lisavalgustamiseks luminofoorlampe.

Kuidas seemikuid külvata

Selleri juure kasvatatakse seemnetest detsembri keskel. Sel perioodil peate seemikud külvama, et kevadel täis idusid maa sisse sukelduda. Seemikute ettevalmistamine pole eriti vajalik, sest neid müüakse juba desinfitseerituna. Idanemise kiirendamiseks võib seemneid 2 päeva soojas vees leotada, kuid samal ajal tuleb neid iga 5 tunni tagant loputada ja vahetada.

Juurselleri seemikud

Juurselleri kasvatamiseks seemnetest peate ette valmistama mulla ja seemikute konteineri. Parem on kasutada kaste, kuigi võite kasutada ka üksikuid tasse. Mullaks võetakse 2 osa maad, 1 osa liiva ja 1 osa huumust. Pinnale tehakse väikesed sissetõmbed (saate kasutada oma sõrme) 2,5-3 cm kaugusel üksteisest. Võite teha ka tavalisi soone, kuid istutada 2 seemet kaugusele. Hoidke karpi temperatuuril + 25 ° C ja niisutage mulda kuivades.

Päikesetõusude ilmnemisel peate vähendama temperatuuri režiimi + 14 ... + 16 ° С. Idud armastavad valgust, seetõttu on soovitatav korraldada lisavalgustus. Seemikuid ei pea juure juures kastma, sest need on väga õhukesed ja habras, seetõttu on parem kasutada pihustuspudelit. Kui seemikud kasvavad liiga tihedalt, tuleb seda harvendada ja nõrgemad võrsed eemaldada.

Ettevalmistus sukeldumiseks avatud pinnasesse

Enne juurselleri korralikku kasvatamist peate mulla ette valmistama.

Seemikute siirdamine avatud pinnasesse

Nõuded ja reeglid ettevalmistamiseks:

  1. Selleri, aga ka paljude juurviljade puhul peaks muld olema happesuse suhtes neutraalne. Silma järgi on võimatu määrata Ph taset. Selleks on mitu võimalust. Võite võtta mullaproovi laborisse või kasutada spetsiaalset masinat (saate seda osta Internetist). Kui aparaati pole, siis aitab äädikas. Pooles klaasis 9% äädikat peate valama lusikatäis maad. Mida rohkem see vahutab, seda rohkem on happesust. Üldiselt tähendab vahu puudumine, et muld ei ole happeline. Ligikaudse neutraalsuse indeksini viimiseks lisatakse kaevamisel lubi kiirusega 1 klaas m² kohta.
  2. Oluline on eelkäijatel silma peal hoida. Sellerit ei maksa mitu aastat järjest ühte kohta istutada. Ja ka halvad eelkäijad on redis, redis, hapuoblikas, till. Parim on istutada maisi, ubade, sojaubade, herneste, tomatite või kartulite järel. Pärast põllukultuuride koristamist, suve lõpus või varasügisel, peate tegema sügava kaevamise. Umbrohu seemnete ja juurte neutraliseerimiseks valatakse muld herbitsiididega. Ka talveks tuuakse sisse sõnnikut või komposti - lehtedest pärit huumust, puu- ja köögiviljakoortest.
  3. Pinnase ettevalmistamise teine ​​etapp tuleb teha pärast talve, kui lumi sulab, muld sulab. Aiapeenart ei pea üles kaevama, kuid see on väärt kaotamist. Lisatakse ka granuleeritud superfosfaate. Enne juurselleri korjamist vajab muld lämmastikku, fosforit ja kaaliumi. Samuti on teretulnud looduslikud väetised - sõnnik või kana väljaheited.
Juurseller aias

Enne korjamist viiakse mitu päeva õue kast koos istikutega. Nii et taimed harjuvad temperatuuri muutustega ega saa siirdamise ajal stressi. Idandeid saate aiapeenrasse siirdada, kui nende peal on vähemalt 2 täisväärtuslikku lehte. Samuti on oluline, et ilm oleks soe. Lõunapiirkondade jaoks on see umbes mai algus, põhjapoolsete piirkondade jaoks - lõpp. Seller kuulub külmakindlatele taimedele, kuid tagasikülmad võivad noori seemikuid kahjustada.


Külvitehnika

Selleri kasvatamist harrastatakse mitmel viisil: seemikute istutamine ja poest ostetud noorte valmistaimede istutamine mulda. Mõelge neile kahele viisile:

  • Materjali ettevalmistamine istutamiseks. Valime vajaliku sordi eespool loetletud hulgast, lähtudes eesmärkidest ja eelistustest. Seemnete ettevalmistamine peaks algama nende kaaliumpermanganaadi lahusega töötlemisega ja niiske marli asetamisega. Mõne päeva pärast peaksid seemned tärkama. Eeskirjade kohaselt toimub istutamine alles pärast seemne tärkamist.
  • Mulla ettevalmistamine. Sügisel tuleks muld hoolikalt üles kaevata, andes seeläbi umbrohtu ja kõrvaldades mullas elavad kahjurid. Märtsi alguses tuleks muld kobestada, töödelda spetsiaalsete toitainelahuste ja väetistega. Sügisel panime huumust mulda 5 kg 1 ruutmeetri kohta.
  • Alustame maandumist. Kui otsustate noorte taimede saamiseks teha seemikuid, liigutage ettevalmistatud seemneid liivaga. Külvamine toimub spetsiaalsel ettevalmistatud pinnal mulla, turba, liiva ja komposti segu kujul. Esmalt tuleks harida kastides, kus seeme asetatakse ridadesse üksteisest kuni 7 sentimeetri kaugusele. Esimesi võrseid saab näha mitte varem kui 10 päeva pärast. Samal ajal hoidke õhutemperatuuri vahemikus 18 kuni 20 kraadi.
  • Seemned on tärganud. Nüüd saab temperatuuri alandada 15 kraadini ja noored seemikud panna hästi valgustatud kohta, kuhu otsene päikesevalgus vabalt sisse pääseb. Niipea, kui märkate esimeste lehtede välimust, siirdage need eraldi kastidesse, juured veidi kärpides. Avamaal võib istutada mitte varem kui mais, kui mullapind ja taimed ise on valmis.


Millal sellerijuurt üles kaevama

Juurviljad koristatakse vastavalt vajadusele ja taimede kasv.

Juurseller kaevatakse üles septembri lõpus - oktoobri alguses.

Juurviljad on neist halvasti varustatud. Ja kui taim on külmunud, siis nad ei kaeva seda kohe välja, vaid ootavad, kuni see sulab.

Selleri juurviljade koristamisel lasevad nad selle sisse, et seda oleks lihtsam mullast välja tõmmata. Katse seda välja tõmmata lõpeb sageli lehtede purunemisega. Saak raputatakse välja, lehed lõigatakse ära. Juured lõigatakse ära ka juurvilja põhjas.


Vaata videot: IDENTITY V NOOBS PLAY LIVE FROM START